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2015-08-20
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八月十八日晴有一段時間都未在這裏分享食物的經驗，原因只是我已由一個食葷而轉食全素，還是一個raw vegan.Vegan 和 vegetarian嘅分別是動物的副產品都不歸入vegan的餐單上，包括蛋，乳制品。之前的posts也已有食評家詳盡訴說，所以我也不會再在重覆。只想希望在這裏再一次分享我反璞歸真的食評，也分享主理raw food的理念不單是沙律菜咁簡單，要講究時比一般的珍修百味可以更複雜呢。先來頭盤是波菜凍湯Green Smoothie，內有菠蘿作調味，所以沒有了草味，反而多了點清新。Grape Fruit Seasonal Salad作前菜，但加上海藻類，添加了口感。主菜有兩款，但跟友人時都選擇了“麵“食，但麵條是zucchini,“豆腐“是腰果容，凝固劑是用天然的珊瑚藻造成。湯底是用Miso調配，我們都把它喝光。另加甜品Raw Cake，也是腰果容，但今次的凝固劑用上椰子油，完全跟“豆腐“有不同感受。以我用食生素來說，當然是一頓豪無疑問的豐富午餐。但以友人是一個無肉不歡的客人，他也驚喜全不感“生“的難入口，也賞面的全食清光。整頓午餐都好清新但也感覺豐富滿足。習慣了這麽多年食
有一段時間都未在這裏分享食物的經驗，原因只是我已由一個食葷而轉食全素，還是一個raw vegan.
Vegan 和 vegetarian嘅分別是動物的副產品都不歸入vegan的餐單上，包括蛋，乳制品。
之前的posts也已有食評家詳盡訴說，所以我也不會再在重覆。
只想希望在這裏再一次分享我反璞歸真的食評，也分享主理raw food的理念不單是沙律菜咁簡單，要講究時比一般的珍修百味可以更複雜呢。
先來頭盤是波菜凍湯Green Smoothie，內有菠蘿作調味，所以沒有了草味，反而多了點清新。
Green Smoothie
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Grape fruit Seasonal Salad
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Zucchini Noodles
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Raw Cake
$98
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但以友人是一個無肉不歡的客人，他也驚喜全不感“生“的難入口，也賞面的全食清光。
整頓午餐都好清新但也感覺豐富滿足。
習慣了這麽多年食葷，要改變生活習慣不易，但這個對每一個人都從那“油膩膩“的食市作多一個選擇，
還很安心的每樣食材都是最天然的，那又何妨把這裏加進你的聚腳點之一呢？
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