丼丼屋 (德福廣場) (已結業)

是日與好友行逛德福商場，不經不覺便行走了六小時。仍未吃晚飯的我倆飢腸轆轆，原本想在這裡隨便叫簡單的烏冬填填肚作罷，但細看餐牌後，看見各種日式菜餚非常吸引，價位收費合理而且食品類型多樣化，於是腦海又有另一個念頭，決定一嚐平時較少吃的刺身丼吧。我點選了不包括沙律和味噌湯的三文魚親子丼單點 ($95)，三文魚和三文魚籽的份量相當豐富，鋪得滿滿密密的，彷彿要把所有米飯淹沒方至罷休。三文魚很是肥美，油層紋理分佈平均。雖然未算特別厚切，但就沒有不討好的雪藏味或腥味，可見其新鮮程度一流，反而其本身的魚香頗見突出。三文魚口感彈牙，甚有嚼勁，味道鮮甜嫩滑之餘，亦具不俗的油香。三文魚豐富的油脂在咀嚼間於口腔中迴旋，揮之不去，令人回味無窮。至於精瑩剔透的三文魚籽，粒粒分明，黏稠度適中；在咬破的一刻，鹹香鮮味盡在口裡，也沒有腥味亦不會偏鹹，令人欣喜。吃過主菜，店員告知只需多加$25優惠價便可追加新地，身為抹茶粉絲的我們當然點選了宇治金時新地！抹茶的茶味很是甘香，紅豆大粒好味，點綴的玉子口感煙煙韌韌的，而主角的新地雪糕又夠滑夠香甜，非常好吃。值得一提的是，新地中層的爆谷宜先跟底層的抹茶醬拌勻後才一併進食，可吃出