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真正私房菜
2019-03-15 728 瀏覽
坊間私房菜有好多選擇，個人認為真正用心機，優質食材再加上有創意菜式先算係私房菜！此店菜單中有多樣菜式係大廚自創，值得推介，其中以黃金一口鮑及海胆肉鬆凍豆腐更是一絕，兩款菜式均以海胆入餚，配以不同食材及自家醬汁，令菜式完全達至水乳交融效果。除咗自創菜式外，鮮拆蟹肉魚肚羹同招牌鎮江骨都係強烈推介，用藍花蟹拆肉，每碗蟹羹都有一只蟹鉗同啖啖蟹肉，囗感十足，令人回味。鎮江骨肉質鬆軟，肥瘦適中，醋香柔順，甜酸度恰到好處，絕對係上佳之作！溫馨提示：此店必須預約！
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坊間私房菜有好多選擇，個人認為真正用心機，優質食材再加上有創意菜式先算係私房菜！
此店菜單中有多樣菜式係大廚自創，值得推介，其中以
黃金一口鮑及海胆肉鬆凍豆腐更是一絕，兩款菜式均以海胆入餚，配以不同食材及自家醬汁，令菜式完全達至水乳交融效果。除咗自創菜式外，鮮拆蟹肉魚肚羹同招牌鎮江骨都係強烈推介，用藍花蟹拆肉，每碗蟹羹都有一只蟹鉗同啖啖蟹肉，囗感十足，令人回味。鎮江骨肉質鬆軟，肥瘦適中，醋香柔順，甜酸度恰到好處，絕對係上佳之作！
溫馨提示：此店必須預約！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-02-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
  • 龍皇多士3.0
  • 鮮拆蟹肉魚肚羹
  • 招牌鎮江骨
  • 手工制日本蘿蔔糕
  • 自家制痲痺XO醬
  • 海胆肉鬆凍豆腐
  • 黃金一口鮑