凱日精品粤菜館

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休息中

朋友約了去這酒樓飲茶，我見名字有精品粵菜字眼，也就看看怎樣精品了。酒樓食具也是精品級，碟子杯子圖案精美，梅花舞蝶，色澤柔和。有熱爐暖茶，不怕茶涼。點了兩個點心，又選了一些小吃配粉麵。肉骨茶鮮竹卷，用一個精巧的湯壺上，一打開壺蓋，即時聞到肉骨茶那陣獨有的香味，材料滿滿，湯底鮮味，鮮竹卷掛上肉骨茶的濃郁汁液，吃時齒頰留香。可愛小白兔，是一個凍點心。造型十分精緻，像陶瓷一樣，粉嫩的兔耳，潔白的身軀，不忍心把它們吃掉。入口軟綿綿，內有一小塊芒果肉，口感清新。海苔三層肉，一份有九件，每件都灑上海苔。燒肉皮脆，肉質均衡，肥瘦相間，入口淋滑又不覺肥膩。招牌花鵰醉鴿，未吃其肉先聞其香，一隻鴿子被鋪排於精美碟子上，肉已細切，取吃容易，嫩滑可口，每件肉都滲著酒香，濃郁又不過份。豉油皇炒麵，麵條掛上生抽色澤，看似濕潤卻口感爽，不黏稠，鹹度適中，吃完不口渴。瑤柱蛋白炒飯，飯粒分明，乾身，油潤而不膩。簡單菜式因為做型和美味做法，變得好看又好吃，真的可說是精品了。