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2018-09-13
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從鰂魚涌港鐵站一走出來，過條天橋跑到來近海堤街一帶，饞嘴的人可就樂起來了，原因就在短短的一兩條小街內就能找到許多間走不同風格的食店....從一眾食肆中，小弟今天便選中了這一間主打鯛魚湯底的粉麵店....平日的晚上，本以為會沒有甚麼人，怎知一走進去，店內人流如鯽，好不容易才找到了個面壁的自閉位....以魚湯作底的粉麵飯，最理想固之然是以大量海鮮作料。一向不喜歡以湯伴飯的我，今天就選了以讚岐烏冬作底，配上蕃薯蜆及虎蝦，想起來未吃便已口水直流....在吃這一碗材料豐盛的烏冬之前，先來碗同樣大大份明太子沙律....菜蔬鮮爽度一般。最大的亮點源自帶點wasabi辛辣而甜度略高的沙律醬，入口甜甜辣辣挺開胃的；明太子呈四方粒狀堆滿一整碗。吃完後肚子已飽了三分之一.....至於那碗魚湯烏冬，魚湯極鮮極甜，彈牙煙齦的烏冬在嗦盡魚湯後吃登時變成上品；蕃薯蜆隻隻大若手板，肉豐厚鮮甜沒沙；相對之下蝦就顯得較尋常，肉不夠爽彈偏霉....不過光是那一口鮮魚湯再加蜆及烏冬，就已值給一個讚了....
從一眾食肆中，小弟今天便選中了這一間主打鯛魚湯底的粉麵店....
平日的晚上，本以為會沒有甚麼人，怎知一走進去，店內人流如鯽，好不容易才找到了個面壁的自閉位....
以魚湯作底的粉麵飯，最理想固之然是以大量海鮮作料。一向不喜歡以湯伴飯的我，今天就選了以讚岐烏冬作底，配上蕃薯蜆及虎蝦，想起來未吃便已口水直流....
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在吃這一碗材料豐盛的烏冬之前，先來碗同樣大大份明太子沙律....
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菜蔬鮮爽度一般。最大的亮點源自帶點wasabi辛辣而甜度略高的沙律醬，入口甜甜辣辣挺開胃的；明太子呈四方粒狀堆滿一整碗。吃完後肚子已飽了三分之一.....
至於那碗魚湯烏冬，魚湯極鮮極甜，彈牙煙齦的烏冬在嗦盡魚湯後吃登時變成上品；蕃薯蜆隻隻大若手板，肉豐厚鮮甜沒沙；相對之下蝦就顯得較尋常，肉不夠爽彈偏霉....
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不過光是那一口鮮魚湯再加蜆及烏冬，就已值給一個讚了....
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