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2014-04-11
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．以下內容包含肚疴情節，敬請留意．是日到茶木不果，轉為到尖沙咀吃台灣晚餐 (最後這裡變成茶木膽拖，詳情見我另一篇茶木食評) 離開茶木，一下樓便去到這間101肉燥飯專門店門面企理，以三部lcd電視作為餐牌，閃亮亮，在這巷子來說很是sharp等位要半個時尚算合理，價格看上去也很相宜呢 坐下來坐位比較迫夾 很難傾計放手袋在大腿上的空間都沒有店員態度也很不好 忙中有錯 笑容is gone 一人一碗肉燥飯，清一色點了珍珠奶茶有凍有熱台式特盛玉子豆腐肉燥飯 （$36) 友人不想吃肉，點了特盛玉子固名意義就是只有大量玉子～ 上桌份量可真驚人，有八粒玉子豆腐，不過和我們所想有出入玉子豆腐裹上了生粉再炸，蘸上一點粗鹽但是玉子在炸的過程，很明顯油的熱度不夠滾 事關油不夠熱，玉子豆腐表面的生粉漿在炸的過程吸了油，整粒炸玉子一入口腔便滿咀都是油唉，真的有點唔掂 如果有心機改為煎玉子豆腐，感覺會更健康！口感亦不用吃到滿咀是油！台式豬扖玉子肉燥飯 （$36) 台式雞扖玉子肉燥飯 （$36)台式豬軟骨肉燥飯 （$41)這三個菜可以放在一起寫，因為都是典型茶記以肉燥飯加半隻熟蛋為基礎！然後根據你要什麼
是日到茶木不果，轉為到尖沙咀吃台灣晚餐 (最後這裡變成茶木膽拖，詳情見我另一篇茶木食評)
離開茶木，一下樓便去到這間101肉燥飯專門店
門面企理，以三部lcd電視作為餐牌，閃亮亮，在這巷子來說很是sharp
等位要半個時尚算合理，價格看上去也很相宜呢
坐下來坐位比較迫夾 很難傾計
放手袋在大腿上的空間都沒有
店員態度也很不好 忙中有錯 笑容is gone
一人一碗肉燥飯，清一色點了珍珠奶茶有凍有熱
台式特盛玉子豆腐肉燥飯 （$36) 友人不想吃肉，點了特盛玉子
固名意義就是只有大量玉子～
上桌份量可真驚人，有八粒玉子豆腐，不過和我們所想有出入
玉子豆腐裹上了生粉再炸，蘸上一點粗鹽
但是玉子在炸的過程，很明顯油的熱度不夠滾
事關油不夠熱，玉子豆腐表面的生粉漿在炸的過程吸了油，整粒炸玉子一入口腔便滿咀都是油
唉，真的有點唔掂
如果有心機改為煎玉子豆腐，感覺會更健康！
口感亦不用吃到滿咀是油！
台式豬扖玉子肉燥飯 （$36) 台式雞扖玉子肉燥飯 （$36)
台式豬軟骨肉燥飯 （$41)
這三個菜可以放在一起寫，因為都是典型茶記以肉燥飯加半隻熟蛋為基礎！
然後根據你要什麼配料肉類放上，即成
先講肉燥，店名叫肉燥飯專門店，應該做得有『專門店』的範兒對吧
可是肉燥真的令人非常失望！！
肉燥居然是水汪汪的，古早味全失。 沒有八角、肉桂、丁香的濃郁香味，也沒有麻油、蒜末的釣味
平淡無味，唉，這不叫肉燥，叫肉醬都不如。
坦白說，以肉燥飯專門店自居，先把肉燥做好，才敢開門做生意好吧。
兔兔貓是很誠實的。
再說”飯”粒，質數平庸，至少不是用碎米，飯軟硬適中。
配料時間，豬扖煎得金黃，無雪味，口感不錯
雞扖，酸的，夾雜有咖哩味，懷疑是變質供貨
豬軟骨，沒有軟骨，只能叫做燉豬肉。整塊豬肉很鹹，肥肉太多。
混著肥膏的肉應該用不少調味醃肉，以圖蓋過這肉快壞掉，因為我吃完肚子不舒服，回家搞肚痛
一直到明早睡醒了，仍然肚子搞著痛。
飲品方面，加$3可以加飲品吃完飯，連食具都被收拾了，姍姍來遲的飲品終於到了。
不過飲品實在等太久，等太久，等太久了吧。
不過珍珠奶茶挺出色，因為珍珠煮得剛好，珍珠不會過硬，也沒有煮到珍珠表面熔化
把珍珠過冷河的水吧是高手吧！
但是奶茶太多花奶，會太膩了
這店肉燥飯，還有鐵板飯，感覺好像好吃多了
不過這次肚痛，不知我有沒有膽量再去吃
不過店家沒有台灣非常出名的小吃，例如柯仔煎、牛肉麵、台式香腸、炸雞排、滷肉飯等，
台灣菜那種濃郁醇厚的味道，單靠一小碗叫肉燥（又名肉醬）的所謂招牌菜，，像比較沒有說服力
不過我仍給ok 不是哭臉，因為我期待店家改進。
p.s 尖咀不用加一吃晚飯五十元有找 那裡找? 有時候，人生總是要博一鋪。
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