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2022-12-26
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在元朗起家的真台客擴充到紅磡，不過這間店只有外賣，沒有堂食。餐牌主打台式便當，台式拌麵，台式小食及台式飲品。我點了台灣直送的滷排骨便當及臭豆腐。滷排骨便當$55，份量頗大，排骨大而薄身，炆煮得軟腍，味道跟台灣一樣會帶點甜甜的味道，另外伴菜之一的滷蛋都要一讚，滷得像鐵蛋般，很入味。台式臭豆腐沒有港式般臭，但我鍾意台式臭豆腐會配上香辣醬和清甜爽脆的酸菜，能平衡炸豆腐的油膩感。豆腐切成小塊，方便入口。豆腐炸得酥脆，內邊柔滑。另外點了他們的下午茶，一份總匯蛋餅配一杯冬瓜檸檬冷泡茶只是$55，總匯蛋餅包含了粟米，芝士，鮪魚及肉鬆，口感豐富，熱辣辣煎至酥脆的外皮，食到微微蛋香，口感帶點煙韌。他們的紫薯黑糖鮮奶有埋拉花，很美。
我點了台灣直送的滷排骨便當及臭豆腐。滷排骨便當$55，份量頗大，排骨大而薄身，炆煮得軟腍，味道跟台灣一樣會帶點甜甜的味道，另外伴菜之一的滷蛋都要一讚，滷得像鐵蛋般，很入味。
台式臭豆腐沒有港式般臭，但我鍾意台式臭豆腐會配上香辣醬和清甜爽脆的酸菜，能平衡炸豆腐的油膩感。豆腐切成小塊，方便入口。豆腐炸得酥脆，內邊柔滑。
另外點了他們的下午茶，一份總匯蛋餅配一杯冬瓜檸檬冷泡茶只是$55，總匯蛋餅包含了粟米，芝士，鮪魚及肉鬆，口感豐富，熱辣辣煎至酥脆的外皮，食到微微蛋香，口感帶點煙韌。
他們的紫薯黑糖鮮奶有埋拉花，很美。
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