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2017-12-13
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說到十二月，當然最精彩的是聖誕節。每每到了這個節日，都是狂歡喪食的日子。提早，就約滿了一桌的朋友，來到Westwood Carvery 食上聖誕大餐。我是建議最好有十多個人黎食，包樓上雅座，開party 最有feel~ 當然，要點上聖誕大餐，大約hk$600一位，食足了聖誔必食美食！先黎個seafood platter！呢度既都是揀上當日最新鮮食材放在seafood platter 上。不時不食啊~~上層有著蝦沙律，新鮮生蠔。下層有美國西雅圖青口、阿根廷紅蝦、還有大大隻的厚肉龍蝦。生蠔是來自美國的Pacific Oysters，是一種creamy得黎有點爽口的生蠔。海水味不會太搶，與蠔味混合適宜。然後食上一口清新沙律，清一清味蕾也是不錯。主角來了！是Meat Platter！絕對是作為食肉獸必點之作！右下的是大大塊厚切的slow Roasted USDA Prime Rib，用上十多個鐘慢煮，絕對是大廚心機誠意之作。肉絕嫩而牛味濃，是愛食嫩牛者之選！相較之下，我更愛有咬口、味濃的Short Rib！雖然肉質無咁嫩，但更添了牛的濃郁與絲絲牛肉肉質纖維的咬口享受。而short rib 醠會
說到十二月，當然最精彩的是聖誕節。每每到了這個節日，都是狂歡喪食的日子。提早，就約滿了一桌的朋友，來到Westwood Carvery 食上聖誕大餐。
我是建議最好有十多個人黎食，包樓上雅座，開party 最有feel~ 當然，要點上聖誕大餐，大約hk$600一位，食足了聖誔必食美食！
先黎個seafood platter！呢度既都是揀上當日最新鮮食材放在seafood platter 上。不時不食啊~~
上層有著蝦沙律，新鮮生蠔。
下層有美國西雅圖青口、阿根廷紅蝦、還有大大隻的厚肉龍蝦。
生蠔是來自美國的Pacific Oysters，是一種creamy得黎有點爽口的生蠔。海水味不會太搶，與蠔味混合適宜。
然後食上一口清新沙律，清一清味蕾也是不錯。
主角來了！是Meat Platter！絕對是作為食肉獸必點之作！右下的是大大塊厚切的slow Roasted USDA Prime Rib，用上十多個鐘慢煮，絕對是大廚心機誠意之作。肉絕嫩而牛味濃，是愛食嫩牛者之選！
相較之下，我更愛有咬口、味濃的Short Rib！雖然肉質無咁嫩，但更添了牛的濃郁與絲絲牛肉肉質纖維的咬口享受。而short rib 醠會有著筋部的位置，有著些許的牛脂混口有咬口的筋位與牛味濃的肉質，多重享受！
除了牛，更有嫩滑的moked cornish hen。雞是嫩滑而味道適中。
仲有清新的slow-roasted baby back prok ribs，與牛肉相比，有著清新口感，同樣出色！
除了主菜，side dish 方面也很特別！薯容滑溜香口！
仲有這個creamed spinach，看似簡單，原來忌廉香滑與香甜粟米混合也是十分味美！
愛菇者，當然要食sauteed mushroom，同樣是我的最愛之一！
一頓餐下來，滿足、飽足，令人欣賞食味之餘仲係好好的開party 場地呢~~
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