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2016-01-13
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今次同朋友黎到呢間係觀塘工業區新開的K2 kitchen食晚飯。餐廳以黑白色為主，簡單又時尚。今餐點了兩份 set dinner，先黎精緻美味的前菜 有自家煙燻三文魚伴血橙、羊奶芝士、火箭菜。最先食個分子泡沫，味道酸酸的好醒胃，同前菜好夾。而三文魚味道唔會太咸，但有好濃煙燻味，而且肉質柔軟嫩滑，果然係自家製，十分有誠意。而羊奶就特別調製過，使羶味減少，令到我呢個超怕羶味的人都接受到。用血橙製作的醬汁，味道酸酸甜甜，好開胃。將三文魚、羊奶芝士、火箭菜，點埋血橙醬汁一齊食，味道同口感就非常豐富。 車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦、辣番茄呢個都有分子泡沫，非常有趣的裝飾，而且味道都係酸酸的檸檬味。焗薯外層香脆內軟，芝士夠香夠多，加埋彈牙爽滑的鮮蝦同味道濃郁的辣蕃茄，配撘得非常好，味道非常惹味！熱騰騰又香濃的餐湯， 先有鮮蟹肉粟米茸湯，好勁粟米味而且好清甜，好似食緊粟米咁，蟹肉鮮味，同粟米好夾。 呢個係雜菌湯，味道濃郁，每一口都充滿菌味超正！而且這兩款湯上都有忌廉味的分子泡沫，令湯更加出色。連餐湯上的麵包棒都香脆可口。終於輪到主菜了，只係賣相已經夠晒吸引，而且仲非常好食。 先上厚切
自家煙燻三文魚伴血橙、羊奶芝士、火箭菜
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有自家煙燻三文魚伴血橙、羊奶芝士、火箭菜。最先食個分子泡沫，味道酸酸的好醒胃，同前菜好夾。而三文魚味道唔會太咸，但有好濃煙燻味，而且肉質柔軟嫩滑，果然係自家製，十分有誠意。而羊奶就特別調製過，使羶味減少，令到我呢個超怕羶味的人都接受到。用血橙製作的醬汁，味道酸酸甜甜，好開胃。將三文魚、羊奶芝士、火箭菜，點埋血橙醬汁一齊食，味道同口感就非常豐富。
車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦、辣番茄
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車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦、辣番茄
呢個都有分子泡沫，非常有趣的裝飾，而且味道都係酸酸的檸檬味。焗薯外層香脆內軟，芝士夠香夠多，加埋彈牙爽滑的鮮蝦同味道濃郁的辣蕃茄，配撘得非常好，味道非常惹味！
熱騰騰又香濃的餐湯，
鮮蟹肉粟米茸湯
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先有鮮蟹肉粟米茸湯，好勁粟米味而且好清甜，好似食緊粟米咁，蟹肉鮮味，同粟米好夾。
雜菌湯
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呢個係雜菌湯，味道濃郁，每一口都充滿菌味超正！而且這兩款湯上都有忌廉味的分子泡沫，令湯更加出色。連餐湯上的麵包棒都香脆可口。
終於輪到主菜了，只係賣相已經夠晒吸引，而且仲非常好食。
厚切美國安格斯肉眼
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先上厚切美國安格斯肉眼。肉眼肉質夠晒嫩滑又多汁，入口滿嘴牛肉香味，而且咬落好有口感，好食！
鹿兒島黑豚豬鞍
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而另一款係鹿兒島黑豚豬鞍。豬鞍肉質鮮美嫩囗，而且口感好滑，煎得好香，可以話一流。
而最有誠意就係廚師連伴碟都擺得好靚，好有心思，好似藝術品咁，可以話別出心裁。
藍莓芝士蛋糕
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最後係既精緻又富藝術感的藍莓芝士蛋糕。芝士蛋糕結實但口感好滑，唔係好甜，配酸酸甜甜的藍莓醬剛剛好！而且裝飾得好有心思，用果醬、朱古力醬畫出一棵樹，而且仲有用威化做成蝴蝶，所有野都用心製作。
自家製焦糖蘋果批伴雲呢嗱雪糕
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雖然個 set dinner 已經有甜品，而且都感到有點飽，但最後都額外叫了自家製焦糖蘋果批伴雲呢嗱雪糕！因為我本身都好喜歡吃蘋果批，所以忍不住叫了。呢個蘋果批同出面好唔同，酥皮非常香脆，而且帶點焦糖味。而入面的蘋果係用玉桂煮過，微酸中帶有香甜的玉桂味，好食。上枱時蘋果批熱辣辣，同雪糕一齊食，一凍一熱，口感豐富！
最後當然唔少得飲品啦！
Ginger Beer
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我就飲來自意大利的 Ginger Beer，好重好濃烈的薑味，入口帶點辣同青檸的微酸，滑過喉嚨依然感受到薑的辛辣感，好勁。
Mojito
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我朋友就飲沒酒精的Mojito，感覺好清新，而且有好強的薄荷味。
今日呢餐真係食得非常開心，食物賣相靚、精緻外，而且好味，真係睇得出廚師用心烹調同製作，又睇得又食得，正！
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