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2015-08-10
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今天我和家人來這裡吃自助晚餐，食物沿著牆邊擺放，方便食客取食物外，也很有條理，擺放整齊，善用空間。整體而言，食物賣相很不錯，我選吃的如下：1.南瓜湯：很熱，有濃郁的南瓜味道，很香，應該是加入了香料2.辣味蟹鉗：辣味與蟹肉十分夾，很惹味，正！3.龍蝦帶子牛油果沙律：賣相甚佳，沙律用透明果醬樽入住，食客可以自行打開雪櫃去取，沙律得以保持冰冷溫度，味道新鮮淸新4.日式豆腐配海膽：賣相的式，冰涷美味5.羊架：面頭佈滿麵包糠，不熱也不涷，肉質有點靭6.扇貝：肉質新鮮美味，粉絲質地適中7.椒鹽蝦：有椒鹽味，但不夠熱8.煎牛柳：牛柳雖切得厚，但很軟熟9.海膽撻：很有創意，但味道很膩10.蜜瓜紅蘿蔔豬骨湯：第一次飲蜜瓜煲的湯，很多材料，味道甜美11.豬頸肉：有香濃香茅味，肉質很軟腍12.XO醬炒翠玉瓜：很咸，其實翠玉瓜好地地為何要用XO醬炒？13.鵝肝多士：鵝肝味道香濃，入口即溶，可惜多士質地較靭14.三文魚生：由廚師親自切，但味道一般15.熊貓壽司：賣相十分可愛，味道不錯16.龍蝦: 肉質有點靭17.螺：沒有竹簽提供，味道一般19.海膽蒸蛋白：蛋白十分滑，海膽味美20.煎鱸魚：肉質有點鞋，多骨21.
今天我和家人來這裡吃自助晚餐，食物沿著牆邊擺放，方便食客取食物外，也很有條理，擺放整齊，善用空間。整體而言，食物賣相很不錯，我選吃的如下：
1.南瓜湯：很熱，有濃郁的南瓜味道，很香，應該是加入了香料
2.辣味蟹鉗：辣味與蟹肉十分夾，很惹味，正！
3.龍蝦帶子牛油果沙律：賣相甚佳，沙律用透明果醬樽入住，食客可以自行打開雪櫃去取，沙律得以保持冰冷溫度，味道新鮮淸新
4.日式豆腐配海膽：賣相的式，冰涷美味
5.羊架：面頭佈滿麵包糠，不熱也不涷，肉質有點靭
6.扇貝：肉質新鮮美味，粉絲質地適中
7.椒鹽蝦：有椒鹽味，但不夠熱
8.煎牛柳：牛柳雖切得厚，但很軟熟
9.海膽撻：很有創意，但味道很膩
10.蜜瓜紅蘿蔔豬骨湯：第一次飲蜜瓜煲的湯，很多材料，味道甜美
11.豬頸肉：有香濃香茅味，肉質很軟腍
12.XO醬炒翠玉瓜：很咸，其實翠玉瓜好地地為何要用XO醬炒？
13.鵝肝多士：鵝肝味道香濃，入口即溶，可惜多士質地較靭
14.三文魚生：由廚師親自切，但味道一般
15.熊貓壽司：賣相十分可愛，味道不錯
16.龍蝦: 肉質有點靭
17.螺：沒有竹簽提供，味道一般
19.海膽蒸蛋白：蛋白十分滑，海膽味美
20.煎鱸魚：肉質有點鞋，多骨
21.藍莓慕絲：賣相極佳，用果醬樽裝著，有幾個層次口感，面層有爽口藍莓果粒，中層慕絲軟滑，甜度適中，底層有微細脆麥片和提子乾，很煙靭，十分好吃！
22.綠茶慕絲：賣相簡單但精緻，慕絲相當軟口
23.日式芥末慕絲配海膽醬：十分有創意，入口有驚喜，真的有wasabi 辣味，做甜品一絲不苟，連點綴的朱古力絲都用濃郁香純的朱古力，非常美味！
24.豬仔cupcake：蛋糕好甜，質地不軟也不硬，內有提子乾
25.蛋白脆餅：有4款顏色，味道輕甜，脆味可口
26.法式焦糖燉蛋：通常酒店吃是熱的，這個是凍的，很驚喜呢！配上草莓一同吃，不會太甜膩。
27.Dreyer's 雪糕：有比利時朱古力、芒果、開心果等味道，我選了芒果味，很甜！
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