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2023-12-21
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有啲電影贈券就到期，唔用就好嘥，所以，趁到期前嚟到「isquare」嘅「英皇」睇番場戲，而之前，順道晌度搵搵食。因為時間所限，就唔可以太嘆，所以，搵咗「丸龜製麵」，一來佢近戲院層，二來烏冬啱晒我老婆。入門口左邊就已經喺開放式廚房，其實餐廳都深長，走入啲仲有好大片用餐區，地方真喺幾大。裝修以一貫和風木料為裝潢為主體，簡約而帶有溫暖感，枱與枱之間亦唔算排到好密。雖然名叫「製麵」，但其實喺間讚岐烏冬專門店，仲以全自助形式運作，由揀主食烏冬、選配菜、取調味、回收餐盤食具，都喺一條龍自己服侍自己。正正門口，抬頭一望就見到有咩烏冬選擇，但亦有少少飯類。櫃枱面就放咗啲新產品介紹，如果唔想多諗，又想試新嘢，咁就不妨喺呢啲新產品中考慮下。拎完烏冬之後，就喺一排天婦羅或炸物嘅自助吧，想食邊款就夾邊款，如果見到某啲款式無晒，同師傅講一聲即刻再做俾你，定價$12-$22，正所謂豐儉由人。未俾錢前，仲有最後一站，就喺加配嘢飲，都喺啲樽裝、罐裝飲品，定價唔平，但如果有選天婦羅，加配價會慳返啲。最後，除咗拎餐具，仲有一處自助調味料區，有清新嘅蔥花、微辛嘅薑蓉、卜卜脆嘅天婦羅脆粒及特製鰹魚醬油，更教埋你點好好利用啲調
入門口左邊就已經喺開放式廚房，其實餐廳都深長，走入啲仲有好大片用餐區，地方真喺幾大。裝修以一貫和風木料為裝潢為主體，簡約而帶有溫暖感，枱與枱之間亦唔算排到好密。
雖然名叫「製麵」，但其實喺間讚岐烏冬專門店，仲以全自助形式運作，由揀主食烏冬、選配菜、取調味、回收餐盤食具，都喺一條龍自己服侍自己。正正門口，抬頭一望就見到有咩烏冬選擇，但亦有少少飯類。
櫃枱面就放咗啲新產品介紹，如果唔想多諗，又想試新嘢，咁就不妨喺呢啲新產品中考慮下。
拎完烏冬之後，就喺一排天婦羅或炸物嘅自助吧，想食邊款就夾邊款，如果見到某啲款式無晒，同師傅講一聲即刻再做俾你，定價$12-$22，正所謂豐儉由人。
未俾錢前，仲有最後一站，就喺加配嘢飲，都喺啲樽裝、罐裝飲品，定價唔平，但如果有選天婦羅，加配價會慳返啲。
最後，除咗拎餐具，仲有一處自助調味料區，有清新嘅蔥花、微辛嘅薑蓉、卜卜脆嘅天婦羅脆粒及特製鰹魚醬油，更教埋你點好好利用啲調味料嚟提升滋味。
和風蜆肉烏冬 $49、蟹棒天婦羅 $17、日式炸餃子 $21呢個喺老婆所選嘅組合，好在揀中份，啲烏冬份量已經好多，此外，蜆嘅份量亦喺好多，有相你見，而且，啲蜆唔錯，夠鮮味，又無沙；個湯頭好清香，烏冬滑溜有韌勁，好味喎！
蟹棒天婦羅好大條，外層嘅除咗夠薄身，入口都唔算油膩，而蟹棒本身亦唔喺啲溝粉貨色，所以質素算OK；日式炸餃子比起煎嘅，成嚿都好脆身，裡面豬肉餡鬆化多汁，比預期好食。
京蔥鴨肉湯烏冬 $57、野菜魷魚 $19、蕃薯天婦羅 $12小弟就試啲新款嘢，碗烏冬京蔥就俾咗好多，相反鴨肉就個人覺得有少少偏少，還好嘅喺啲鴨肉幾好味，嫩滑唔羶，有陣陣鴨肉嘅獨特香味，湯底喺醬油湯，算唔上好特別，OK嘅。
野菜魷魚即喺混咗野菜嘅墨魚餅，口感都算唔錯，不過個人覺得好似墨魚成份唔喺好多；反而蕃薯天婦羅好食，因為炸得外層甘脆，裡面嘅蕃薯好夠粉，就充滿蕃薯味。
豆漿 $15豆漿本應就$15一支，但個收銀哥仔好醒目，幫我搭埋最貴嘅炸物做套餐價，即喺將日式炸餃子加豆漿夾埋只需要$27，慳咗$9。「大和」啲豆漿唔錯嘅，豆味濃郁，又唔會太甜。
食完之後，要麻煩閣下動身將托盤及食具送到去「返却口」，貫徹「全自助」嘛，其實家有唔少快餐店都有咁嘅做法，一人行多一小步，都好濕碎啫。
食完再坐下，慢慢磨，校啱時間先過去戲院。由於今餐喺食湯烏冬，啱晒老婆口味，所以，佢都食得滿意，加上「丸龜」啲食物都算喺唔錯嘅，份量又夠。
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