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2020-01-29
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近排兩間熱門法國餐廳， L’Envol by Olivier Elzer 同 LOUISE by Julien Royel; 講完L’Envol 再講LOUISE. Chef Julien Royer’s 喺新加坡嘅餐廳Odette 係 Asia’s 50 best Restaurants 2019 排No. 1，World’s 50 Best Restaurants No. 28，LOUISE係佢第一間同JIA 集團合作嘅海外餐廳。佔用PMQ 以前Aberdeen Street Socia個位。L’Envol 同 LOUISE 裝修都係出自香港名建築師Andre Fu 手筆，同L’Envol相比，LOUISE更休閒，更適合朋友/家人聚會。 同喺屋企食飯一樣，LOUISE 冇枱布，全程用同一套餐具，好有屋企食飯feel。亦係我杯茶😝 如天氣許可，約會坐露台有feel 好多！LOUISE 個menu 亦比較適合sharing, 我覺得4-6人最prefect,，招牌烤本地黃油雞一定要試(HK $ 858) 食唔晒打包都要訂！皮酥脆，肉滑嫩，加上用雞皮和雞油調味嘅日本大米，蔥同黑松露。ve
Chef Julien Royer’s 喺新加坡嘅餐廳Odette 係 Asia’s 50 best Restaurants 2019 排No. 1，World’s 50 Best Restaurants No. 28，LOUISE係佢第一間同JIA 集團合作嘅海外餐廳。佔用PMQ 以前Aberdeen Street Socia個位。
L’Envol 同 LOUISE 裝修都係出自香港名建築師Andre Fu 手筆，同L’Envol相比，LOUISE更休閒，更適合朋友/家人聚會。 同喺屋企食飯一樣，LOUISE 冇枱布，全程用同一套餐具，好有屋企食飯feel。亦係我杯茶😝 如天氣許可，約會坐露台有feel 好多！
LOUISE 個menu 亦比較適合sharing, 我覺得4-6人最prefect,，招牌烤本地黃油雞一定要試(HK $ 858) 食唔晒打包都要訂！皮酥脆，肉滑嫩，加上用雞皮和雞油調味嘅日本大米，蔥同黑松露。very good👍🏼
其他推介菜式包括:
Cuisses de grenouilles (香煎田雞腿)
Oeuf fumé, pulpe de pomme de terre(煙燻有機蛋)
Raviols champignons White truffle risotto
Le ris de veau (香煎牛胸腺 )
註：食法國菜唔識法文唔緊要，最緊要識問，咪好似我隔離枱個男人，以為有Google Translate 真係識法文，條女話咗唔食牛你走去點牛胸腺咁重口味！Le ris de veau 俾Google Translate 係甜麵包，中招喇😝)
Wine pairing 合格，酒單亦冇驚喜，但正正配合LOUISE family dining 嘅風格！
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