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2015-05-02
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一般韓烤的環境都比較昏暗，坐位也不算寬敞，但是BBQ Millitary 卻很不一樣。明亮的落地玻璃、寬敞的桌位安排、加上不錯的通風系統，幾乎嗅不到油煙味，用餐環境以韓烤而言，算是很不錯的。我個人比較喜歡的是它近窗口的位置，街景非常開揚。我們於六點左右到的，陽光灑入店內，在如此休閒環境下用餐，非常享受。晚上華燈初上，望下去車水馬龍的眾安街，也另有一番風味！店內的裝修以軍事為題材，還有免費的射擊遊戲玩，應該很受年輕人歡迎。怪不得目測大部份顧客都是三五成群的年青朋友。食物方面，選擇算是豐富的，不但有一般的豬、牛、雞，還有不少海鮮可供選擇，最驚喜的店內入了來自濟州島的黑毛豬。要知道濟州島黑毛豬出名肉質鮮嫩、特別有嚼勁，在濟州更加有黑毛豬一條街，供人專門前往享用，今次一場來到，自不然點幾款嘗嘗！烤豬皮一聽到豬皮，應該會聯想到「脂肪」之類肥淋淋的影像，一般人應該不會叫。但奇怪的是最近以減肥為目標的J卻主動order。有那麼大吸引力嗎？上桌時有3大塊，心中在想，我們真的吃得完嗎？答案居然是YES！烤好的豬皮，已經沒甚麼油脂，面積也縮了不少，加上四邊的焦被幫忙烤的服務員剪去，剰下的是精華。味道略帶甜
店內的裝修以軍事為題材，還有免費的射擊遊戲玩，應該很受年輕人歡迎。怪不得目測大部份顧客都是三五成群的年青朋友。
牛肋骨
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五花腩
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前菜免費任添, 豆腐和洋蔥好味
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豬皮
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烤完的豬皮
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一聽到豬皮，應該會聯想到「脂肪」之類肥淋淋的影像，一般人應該不會叫。但奇怪的是最近以減肥為目標的J卻主動order。有那麼大吸引力嗎？上桌時有3大塊，心中在想，我們真的吃得完嗎？答案居然是YES！烤好的豬皮，已經沒甚麼油脂，面積也縮了不少，加上四邊的焦被幫忙烤的服務員剪去，剰下的是精華。味道略帶甜，有嚼勁，出奇的好吃！雖然服務員建議沾豆粉吃，但我認為原味更好味。
濟洲島豬後頸肉
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上桌時看得出豬肉肉身光澤，紅色均勻，脂肪部份頗潔白。雖然很難分辨是否新鮮，但既使是冰鮮的，也是不錯的貨色。烤完的豬後頸肉，肉質爽口，加上本身油脂較多，烤完吃頗爽脆。這塊豬後頸肉沒有醃制過，仍保持原汁原味，吃起來味道比較「寡」。不過，texture是很不錯的，建議沾大腸醬一起吃，非常能帶出它的鮮味！
辣味豬大腸
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烤豬大腸想像中的烤豬大腸，應該烤得皮金黃香脆、腸略帶肉汁。事實上，卻不是這回事。上桌後，服務員將大腸剪成一小截，然後不停反轉，烤到豬油流盡，呈現桶形為至，少點心機都達不到這效果。當然，我們不懂，估計也沒有耐性慢慢的烤，幸好有服務員用心的幫忙，我們才試到「真正」烤豬大腸的味道。據說幫我們烤的服務員是從韓國來的，雖然不懂英文，卻會一點普通話，看來強國人在韓國的影響力真的不容忽視。烤過的豬大腸，皮脆甘香，略帶嚼勁，雖然沒有烤豬皮那麼震憾，但也很好吃，因為烤到沒肥油，可以吃個不停，「送」啤酒一流！！
鮮鮑魚
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烤鮮鮑魚鮑魚來到的時候連殼、還在動,新鮮而且每個份量也頗大的。烤的時候,服務員細心的將殼去掉,雖然烤完鮑魚「縮水」不少，但味道頗鮮甜，不錯!
甜品方面，選擇只有一款柿餅，而且剛好沒貨，有點失望。其實吃完熱辣辣的韓烤，最好跟杯冰凍的雪糕，就完美啦！建議可引入一些雪糕、雪條（MONELA）那類的韓式品種。
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