影片
更多
2014-08-29
2799 瀏覽
今早身體有點不適，睡至矇矓之際發覺時候不早，要動身出門會合好友了！拖著虛浮的步伐抵達旺角，再慢慢走到陌生的大角嘴，那時多數食肆還未開始營業，幸好轉角發現這間優閒的咖啡店。巨型的黑色招牌、大片的落地玻璃、簡約舒適的佈置，營造年輕型格的感覺。一絲陽光映照門外的木櫈，散發著懶洋洋的氣息，如果可以的話，真想待在一旁呆上半天。店子的空間有限一覧無遺，開放式廚房佔據大部份位置，餘下地方就只容得下幾張高身桌椅。近門口處擺放了數台咖啡機，顧客能夠欣賞店員的沖製技術，可以說是一種視覺享受。看得心癮起嗎？可從對面的三層鐵架，選購合心意的咖啡杯和咖啡壺。由於開舖不久一切還在準備中，凍櫃空空如也只有兩款蛋糕。餐牌印製得極為簡潔，一頁紙張已能羅列所有出品，可想而知店家的營銷策略就是「貴精不貴多」。除了主力售賣各式各樣的咖啡外，這兒還有供應餡料批、雜菜沙律、三文治等輕食，售價由$16至$42不等，相信中產人士是其主要對象。來吃早餐便不其然想到提子鬆餅($22)，它的「擺碟」帶點趣味，利用木板加牛油紙奉客，單是賣相經已先聲奪人。翻熱後的鬆餅外層香脆，裏面則帶濕潤有點黏口，密度很高多吃感到飽滯。旁邊的紙杯盛載雲呢嗱忌
今早身體有點不適，睡至矇矓之際發覺時候不早，要動身出門會合好友了！拖著虛浮的步伐抵達旺角，再慢慢走到陌生的大角嘴，那時多數食肆還未開始營業，幸好轉角發現這間優閒的咖啡店。
巨型的黑色招牌、大片的落地玻璃、簡約舒適的佈置，營造年輕型格的感覺。一絲陽光映照門外的木櫈，散發著懶洋洋的氣息，如果可以的話，真想待在一旁呆上半天。
店子的空間有限一覧無遺，開放式廚房佔據大部份位置，餘下地方就只容得下幾張高身桌椅。近門口處擺放了數台咖啡機，顧客能夠欣賞店員的沖製技術，可以說是一種視覺享受。看得心癮起嗎？可從對面的三層鐵架，選購合心意的咖啡杯和咖啡壺。由於開舖不久一切還在準備中，凍櫃空空如也只有兩款蛋糕。餐牌印製得極為簡潔，一頁紙張已能羅列所有出品，可想而知店家的營銷策略就是「貴精不貴多」。
除了主力售賣各式各樣的咖啡外，這兒還有供應餡料批、雜菜沙律、三文治等輕食，售價由$16至$42不等，相信中產人士是其主要對象。
來吃早餐便不其然想到提子鬆餅($22)，它的「擺碟」帶點趣味，利用木板加牛油紙奉客，單是賣相經已先聲奪人。翻熱後的鬆餅外層香脆，裏面則帶濕潤有點黏口，密度很高多吃感到飽滯。旁邊的紙杯盛載雲呢嗱忌廉，質地幼細柔滑味道極輕，說是為了增加視覺效果倒更貼切。如果能附上牛油和果醬，應該會更加豐富和滿足。
煙三文魚意大利包($38)頗有份量，作為一個輕便午餐未尚不可。店員早已地將之切開兩份，服務挺是體貼細心。意大利包煙煙韌韌帶微溫，裏頭夾著大量色彩繽紛的蔬菜，咬落啖啖爽脆清怡，新鮮程度毋庸置疑。三文魚切得如紙般透薄，煙燻香味很輕難以察覺，配合溶化而味淡的忌廉芝士，質素只說得上中規中矩。
身體向來無法承受咖啡奶茶，加上腸胃不佳惟有乖乖喝杯清水。眼見好友柯打的Cappuccino($32)樣子美豔，心裏只有羨慕的份兒。店員端來一隻海藍色的杯子，忽然想起湖邊的涼快感覺，裏面泛著漂亮的心形拉花，不禁讚嘆了好一會兒。好友告知奶泡打得綿密，咖啡質感溫醇，整體感覺如何呢？從她滿足的表情已有答案。
靜待體力回復過來，東拉西扯的找個藉口再度光顧，今天，同樣是個睡眼惺忪的日子。未知對上一次病得迷迷糊糊，還是店子真的推出了新優惠，走到舖外便見黑板寫著：購買三文治、沙律或批餅，可以九折價錢享用一杯咖啡。問問店員能否轉為熱朱古力，答案是不可以，反正一會兒約了老友大吃大喝，還是省回算了！
雖然只是第二回到訪，我就像熟了駕步般走到地櫃前，取本雜誌、拿張紙巾、倒杯清水，自顧自地招呼自己。柯打的雞肉磨菇批($42)焗製需時，正好讓腦袋飄到老遠的國度，毫無拘束地發一陣白日夢。
終於準備好了！年輕店員端上雞批時細聲道：「小心熱啊！」多麼親切窩心的叮嚀。就像幾個月前一樣，食物以木板加牛油紙奉客，並附上黑色的膠刀膠叉。剛剛出爐的雞肉磨菇批焗得脹鼓鼓，金黃色澤均勻散佈每個角落。輕輕地揭開頂頭帽子，強勁的白煙洶湧出來，嚇得我稍等一下方敢進食。
觀察所見批皮不算太過厚身，而內裏餡料落得十分慷慨。是呢，售賣這個價錢也絕不能太過寒酸吧！
批皮堅挺微脆，並散發絲絲的牛油香氣，但說到酥化的境界，著實還差點距離。雖然已小心翼翼地進食，但仍難逃滿枱餅屑的窘境。雞肉大大件的難得嫩滑，最惹人歡喜還是那些磨菇粒，混入濃度適中的白汁，味道香惹餘韻悠長。乍看雞批體型中等還以為只夠「涉牙罅」，原來要把整個幹掉也頗溜的，幸好店家悉心地配上迷你沙律，平衡腸胃的飽滯感覺。
迷你沙律以一個透明膠杯盛載，材料主要是蕃茄和羅馬生菜，並澆上了少許黑醋汁調味。由於並非先輕輕拌勻才入杯，而是擺放蔬菜後才從面頭下醋，基本上只有面頭及最底部份沾到醬料，想自行撈製嗎？杯子太細又不夠空間。幸而蔬菜爽脆新鮮，車厘茄又帶酸酸甜甜，不用多加醬料已很美味。中場吃些沙律再把雞批擺平，倒是不錯。
儘管今天並非周末或假期，到訪小店的人流卻絡繹不絕。我就是請了假方有這份悠閒，但，其他人呢？不惑？由他吧！最重要是享受眼前的一刻。
張貼
