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2023-08-07
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👌🏻朋友就黎出發去外地工幹，臨行前同佢食返餐好野補下，等佢離港前儲足能量值 🤗呢間位於銅鑼灣既餐廳，時不時係 社交平台 既 Omakase 關注組見到人推介，頗具名氣，今次同朋友預約左個午餐 Try Try 佢～ 😇👅 九件壽司定食 ( $ 518 )🔹 前菜定食附送，牛油果生蝦海膽小點，以及煎魚沙律。開頭就以各樣海鮮佐沙律，而味道都係清新可口，食左個前菜就預感到呢一餐唔錯 🔸 茶碗蒸定食附送，以粟米汁與蛋共同燉煮而成，整碗茶碗蒸泛著粟米甜香 🌽.🔹 白星灸鯛白中帶粉既壽司，味道較為清淡，以少量 Wasabi 提起鮮味，作為第一道壽司正合適 🍣.🔸 富山灣既柚子皮白蝦出產自富山灣既白蝦，口感順滑柔軟，肥美有餘，表面上切開幾段口子，醬汁正好融入其中，味道更鮮 🥰.🔹 金目鯛粉中帶紅既金目鯛，肌理較為緊實，表面添加了些許醋味噌，酸中帶鹹既味道同金目鯛既鮮甜配合得正好 🤩.🔸 煙燻黑椒膠魚白肉黑邊，口感較為結實，煙燻後灑上黑椒令壽司呈現焦香煙火味 🔥.🔹 蔥醬池魚表皮泛亮銀色而肌理呈暗紅色澤既池魚，口感爽中帶脆，透著淡淡既魚甘香味 🥳.🔸 赤身相信大部分港人都喜歡食既魚鮮，赤紅泛光，吞拿魚
朋友就黎出發去外地工幹，臨行前同佢食返餐好野補下，等佢離港前儲足能量值 🤗
呢間位於銅鑼灣既餐廳，時不時係 社交平台 既 Omakase 關注組見到人推介，頗具名氣，今次同朋友預約左個午餐 Try Try 佢～ 😇
👅 九件壽司定食 ( $ 518 )
🔹 前菜
定食附送，牛油果生蝦海膽小點，以及煎魚沙律。開頭就以各樣海鮮佐沙律，而味道都係清新可口，食左個前菜就預感到呢一餐唔錯
🔸 茶碗蒸
定食附送，以粟米汁與蛋共同燉煮而成，整碗茶碗蒸泛著粟米甜香 🌽
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🔹 白星灸鯛
白中帶粉既壽司，味道較為清淡，以少量 Wasabi 提起鮮味，作為第一道壽司正合適 🍣
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🔸 富山灣既柚子皮白蝦
出產自富山灣既白蝦，口感順滑柔軟，肥美有餘，表面上切開幾段口子，醬汁正好融入其中，味道更鮮 🥰
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🔹 金目鯛
粉中帶紅既金目鯛，肌理較為緊實，表面添加了些許醋味噌，酸中帶鹹既味道同金目鯛既鮮甜配合得正好 🤩
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🔸 煙燻黑椒膠魚
白肉黑邊，口感較為結實，煙燻後灑上黑椒令壽司呈現焦香煙火味 🔥
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🔹 蔥醬池魚
表皮泛亮銀色而肌理呈暗紅色澤既池魚，口感爽中帶脆，透著淡淡既魚甘香味 🥳
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🔸 赤身相信大部分港人都喜歡食既魚鮮，赤紅泛光，吞拿魚中脂肪較少既部位，口感較為結實，魚味非常濃郁 🤤 令人回味
🔹 中拖
鮮紅而富油光既中拖，係吞拿魚大脂肪較多既部位，入口即融，油脂甘香味出眾 ❤️🔥
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🔸 小肌
味道鮮明強烈既小肌，入口微酸脆甜，安排係定食較後位置出場正合適 🔹 海膽蟹柳刺身
友人因為過往經常食到伏味腥臭海膽，而堅決唔肯食呢份刺身，但其實呢間海膽係網上獲得不錯既評價，幾經苦勸友人終於肯試一下。呢份海膽刺身果然不負所望，味道鮮甜，沒有絲毫腥臭或明
之怪味，友人食完都大讚 🤣 碗底另有蟹柳佐餐
🔸 面豉湯
定食附送，面豉湯顏色偏紅，整體味道透出淡淡魚香味，原來係以魚頭、蝦殼等物共同熬煮過，湯中亦有豆腐、秋葵等物，幾出色既湯物 ✨
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🔹 甜品
定食附送，同朋友都點左黑芝麻雪糕，芝麻香味濃郁，味道頗甜，完餐後食好滿足 🤗
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鮨㐂 (銅鑼灣)
📍銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 18樓
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