燉奶佬

營業中

休息中

嚟長洲燉奶佬食，當然為了蒸魚。這裡魚類多是小魚，而且常有驚喜。正如今天在此偶遇石九公! 間中聽過這名字，第一次見真身! 😄 真身與想象有點小出入。以為其貌與獅子魚相似，原來似石班仔多啲。味道也不錯。肉滑又實，帶少少鮮甜。偶有小骨。吃時小心，因小骨頗硬。燉奶佬的魚餐普遍有5、6款選擇，都是海中小魚。蒸法有辣椒豆豉或薑絲蒸，視乎甚乎甚麼魚類。若果什魚的話，是炸菜煮。不愛吃魚的，有蒸雞翼、肉餅或排骨選擇。這店沒有市區中的「x面」和「大爺」食客。小店是家庭式作業，食客多是街坊。都很親切。ps. 此燉奶佬 非 金裝燉奶佬。甜品只有大菜糕和海帶綠豆沙。