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2017-03-18
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這一間新開的拉麵店，地址標寫鴨寮街，但是其實非常偏僻，反而比較接近深水埗的楓樹街遊樂場。內裏的裝修看來非常之有型，十足十新潮概念店。其實，進店前也不瞭解鰹魚是什麼😂，只是這一天碰巧有很多時間，下班便來這邊嚐嚐這一家新店。一名日本叔叔立即禮貌彬彬，任由客人選擇座位，然後端來點餐紙。現場人流不太多，本人故意不挑吧桌座，叔叔還示意可以對面座椅放袋子。真怪誕又有趣，本來六時左右已到，但內裏空無一人，又未算肚子餓，便等到近七時才來，豈料也只多了一人。奇怪的是，之後。第三、四名及第五六七名客人，居然也是男士，不禁驚嘆原來拉麵也是男人的浪漫🤔沒有太多選擇，就只有原味及黑松露味道，可供選擇，拉麵都有叉燒、腐竹，以及溏心蛋的選擇。桌面上的調味料有黑椒、醋，以及七味粉。拉麵的份量也不算太少，我相信比起一般「200克的拉麵」更加多，吃完其實都幾飽肚。拉麵用的是粗麵，本人非常之喜歡，因為有的拉麵沒有意思，與在家中煮阿信屋759的拉麵沒有什麼大分別。這間拉麵店的麵條，雖然未到不算十分具蛋香之類，但是麵條的粗幼度剛剛好， 夾起一箸沾一些湯剛剛好。下單圼時沒有軟硬程度供選擇，而結果還有點彈性，不錯。魚湯不算十分之香
這一間新開的拉麵店，地址標寫鴨寮街，但是其實非常偏僻，反而比較接近深水埗的楓樹街遊樂場。內裏的裝修看來非常之有型，十足十新潮概念店。其實，進店前也不瞭解鰹魚是什麼😂，只是這一天碰巧有很多時間，下班便來這邊嚐嚐這一家新店。
一名日本叔叔立即禮貌彬彬，任由客人選擇座位，然後端來點餐紙。現場人流不太多，本人故意不挑吧桌座，叔叔還示意可以對面座椅放袋子。真怪誕又有趣，本來六時左右已到，但內裏空無一人，又未算肚子餓，便等到近七時才來，豈料也只多了一人。奇怪的是，之後。第三、四名及第五六七名客人，居然也是男士，不禁驚嘆原來拉麵也是男人的浪漫🤔
沒有太多選擇，就只有原味及黑松露味道，可供選擇，拉麵都有叉燒、腐竹，以及溏心蛋的選擇。桌面上的調味料有黑椒、醋，以及七味粉。
拉麵的份量也不算太少，我相信比起一般「200克的拉麵」更加多，吃完其實都幾飽肚。拉麵用的是粗麵，本人非常之喜歡，因為有的拉麵沒有意思，與在家中煮阿信屋759的拉麵沒有什麼大分別。
這間拉麵店的麵條，雖然未到不算十分具蛋香之類，但是麵條的粗幼度剛剛好， 夾起一箸沾一些湯剛剛好。下單圼時沒有軟硬程度供選擇，而結果還有點彈性，不錯。魚湯不算十分之香，但是有沒有腥味，越喝到底下，湯底的味道就更加香，而且更更多一粒粒，好像真的是平時吃到的木魚絲混入湯中的感覺。
值得一讚的是，鰹魚湯的湯底非常熱盪，如冬日在外邊走了許久，到店內吃到這碗熱麵，該多麼曖和☺️因不少本港拉麵/沾麵的遺憾之處是湯底竟不夠熱😡
看相片，叉燒好像比較吸引，但是現場吃到的叉燒，卻不是肥瘦均勻🤔，又是瘦肉為主，還很好叉燒不算吃到非常痴牙。溏心蛋，賣相沒特別，早早浸在湯中等待，味道也不差，一不小心咬得大力得滯，蛋黃便迅速湧出來了😬。
總括而言，到此新店的體驗還是不錯，在混亂/隱家/海老名沾麵吃到悶，到此店可尋獲新意，但這店又未算必試/絕佳美食，本人只推介喜歡試試日式魚湯拉麵的客人來嚐。
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