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2011-04-25
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雖說堂食等位時間為0分鐘，但由打電話訂位到今天能夠入坐，其實已等了一個月之久。對，我們是買了COUPON的，看到竟有2000多人買了COUPON，如不馬上訂位，可能會等到COUPON逾期作廢呢！其實今次是滿有期待來STONEGRILL的，因為之前兩次光顧，都留下了很好的印象。現在得知STONEGRILL已關掉原有的分店，僅餘現址新店一間。是無情的通脹和地產商引致的沒落嗎？我不禁去想。新店的面積沒有舊舖大，因此會坐得比較擠。露台亦放有座位，雖有情調，但在室外吃熱騰騰的STONEGRILL，好像有點格格不入吧！話說回來，我們的COUPON是＄99的豪華美酒伴澳洲西冷牛扒石燒午餐。我們先點了一杯紅酒，紅酒比我們想像中好，入口不澀，想不到99元套餐的紅酒也不賴啊！廚師精選餐湯為雞蓉忌廉湯，濃度剛剛好，材料也相當足，每一羹都有雞蓉，不馬虎啊！至於餐包，略有微溫，點橄欖油和黑醋來吃倒是很滋味的。主角上場 － 石燒 8 安士澳洲西冷牛扒。端上來的時候「吱吱」聲，可見石板溫度之高，真是稍有不慎，手指隨時燒熟。一位侍應姐姐隨即走過來，問我們之前吃過STONEGRILL沒。雖然我們都說吃過，但是她都不厭其
其實今次是滿有期待來STONEGRILL的，因為之前兩次光顧，都留下了很好的印象。現在得知STONEGRILL已關掉原有的分店，僅餘現址新店一間。是無情的通脹和地產商引致的沒落嗎？我不禁去想。新店的面積沒有舊舖大，因此會坐得比較擠。露台亦放有座位，雖有情調，但在室外吃熱騰騰的STONEGRILL，好像有點格格不入吧！
話說回來，我們的COUPON是＄99的豪華美酒伴澳洲西冷牛扒石燒午餐。我們先點了一杯紅酒，紅酒比我們想像中好，入口不澀，想不到99元套餐的紅酒也不賴啊！
廚師精選餐湯為雞蓉忌廉湯，濃度剛剛好，材料也相當足，每一羹都有雞蓉，不馬虎啊！至於餐包，略有微溫，點橄欖油和黑醋來吃倒是很滋味的。
主角上場 － 石燒 8 安士澳洲西冷牛扒。端上來的時候「吱吱」聲，可見石板溫度之高，真是稍有不慎，手指隨時燒熟。一位侍應姐姐隨即走過來，問我們之前吃過STONEGRILL沒。雖然我們都說吃過，但是她都不厭其煩地教我們要如何燒才能保留肉汁。看到侍應姐姐為朋友把茄子放在石板上，才發現自己那份的茄子卻沒有了，她說廚房「執漏」了，於是便馬上跑入廚房拿了塊茄子出來，服務態度很好。
不消兩分鐘，西冷的外面已經熟了。見到這個生熟度剛好，便張口品嚐。誰知肉質像瘦叉般瘦，談不上嫩，肉汁也欠奉。記得上兩次吃的時候，那塊牛肉滲出來的油多得可以用來燒菜蔬，令它們吃起來更香口，不過現在想找一滴肉汁也很難。侍應姐姐先前叮囑我們萬萬不要用力壓西冷，以免肉汁外洩並被灼熱的石板蒸發，但我真的要用力去壓，才有一點點肉汁。對了對了，侍應姐姐的叮囑得很對，我們實在不可以浪費僅有的肉汁呢！
最後以餐茶作結。服務費以原價$228加一計。
坦白說，今次有點失望而回，始終都等了一個月呢。不過食物質素始終退步了很多，不論食材和份量比以往略遜幾籌。縱然明白到對於團購COUPON也不可以要求太高，不過STONEGRILL本來是家有質素和特別的餐廳，現在卻要淪落到以平價去吸引食客。看到在座每一位食客無一不是團購客，可想而知STONEGRILL在香港真的越來越難做矣。倘若情況持續下去，STONEGRILL會沒落嗎？
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