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2018-09-16
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星期五喺灣仔上完日文堂，落咗堂都成10點，唔係好多餐廳仲開緊。行行吓見到呢一間日本沾麵餐廳，出面望入去裏面好有日本風味而且食客亦都唔少，應該ok ge。所以就嚟咗呢度食下。環境方面，除左卡位呢度仲有圍著廚房嘅bar 枱位同自修室式枱。光線充足，牆上就有佢自己名字嘅壁畫。睇完menu 揀好野食後，可以攞枱上面嘅點餐紙點餐。最出名嘅就係沾面，所以我同Mary就點左佢出名嘅豚骨魚介味玉沾面，同期間限定嘅特濃山椒魚干沾麵。佢呢到好特別又體貼嘅係麵嘅份量係可以自己決定。200/300/400 g，視乎自己嘅需要，由於太夜，都唔敢食咁多，我地揀左300g。我地一個叫冷麵，一個叫溫麵。冷麵個麵就會較有口感，溫麵就會有較香麥味。豚骨魚介味玉沾面呢個值得一食，個湯唔係好似芡咁濃，但味道都夠。味玉仲有少少凍，咬左一口，蛋黃嘅汁會流出黎，煮得好好。我最欣賞係佢塊豚肉！首先夠厚同大塊，脂肪層同肉層分怖得好好，每啖都好好食。佢表面個層仲有燒過，食個陣會嗅到好香嘅燒肉味。超讚！特濃山椒魚干沾麵呢個係見到期間限定，所以想試一試。呢個好視乎個人鐘唔鐘意山椒。佢山椒味好濃，食完一啖都會有麻左嘅感覺。仲叫左支信洲有氣白提
環境方面，除左卡位呢度仲有圍著廚房嘅bar 枱位同自修室式枱。光線充足，牆上就有佢自己名字嘅壁畫。
睇完menu 揀好野食後，可以攞枱上面嘅點餐紙點餐。最出名嘅就係沾面，所以我同Mary就點左佢出名嘅豚骨魚介味玉沾面，同期間限定嘅特濃山椒魚干沾麵。
佢呢到好特別又體貼嘅係麵嘅份量係可以自己決定。200/300/400 g，視乎自己嘅需要，由於太夜，都唔敢食咁多，我地揀左300g。
我地一個叫冷麵，一個叫溫麵。冷麵個麵就會較有口感，溫麵就會有較香麥味。
豚骨魚介味玉沾面
呢個值得一食，個湯唔係好似芡咁濃，但味道都夠。味玉仲有少少凍，咬左一口，蛋黃嘅汁會流出黎，煮得好好。
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我最欣賞係佢塊豚肉！首先夠厚同大塊，脂肪層同肉層分怖得好好，每啖都好好食。佢表面個層仲有燒過，食個陣會嗅到好香嘅燒肉味。超讚！
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特濃山椒魚干沾麵
呢個係見到期間限定，所以想試一試。呢個好視乎個人鐘唔鐘意山椒。佢山椒味好濃，食完一啖都會有麻左嘅感覺。
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仲叫左支信洲有氣白提子汁。
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好吃好吃，我地都好後悔冇叫到400g。服務員嘅態度都好好。
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