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2022-05-30
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石門地鐵站附近的一間拉麵店，朋友介紀話鍾意食幼麵嘅可以試吓，去開嗰頭一於就試試😗·<博多雞叉燒味玉雞白湯拉麵> ʜᴋᴅ 83比起豚骨湯個人更鍾意雞白湯，所以去拉麵店見到有雞白湯都會試吓😆呢度嘅湯底濃淡、拉麵軟硬都可以自己選擇，我㨂咗濃湯配普通軟硬嘅麵🍜雞白湯好濃厚，質地微稠，隱約有種熟悉嘅味道，就係阿媽煲足料雞湯嘅感覺，當然佢更加濃🤭拉麵使用幼麵，聞落有少許碱水味但食落唔覺🤫本來都想叫特盛叉燒，但店員話唔夠雞叉燒了，所以只得兩塊🥲其中一塊帶一大塊雞片，食到好香炭烤嘅香味，雞肉質哋偏紮實，如果再嫩滑啲就好😉·<醬油特盛叉燒味肉豚骨湯拉麵> ʜᴋᴅ 93湯底一試就食到醬油嘅甘香，濃度適中唔會過膩😉叉燒切得較薄，肉眼睇以為肥膏位居多，但食落又唔覺，肉質已經好軟淰，帶有微微炙燒香味😋溏心蛋表現就稍遜色，蛋本身生熟度是偏熟但可以接受，覺得醃得未夠入味😕·<芝士羽根燒餃子> ʜᴋᴅ 28煎餃配上一大片芝士🧀記住要趁熱食芝士先可以拉絲呀，放涼之後就會凝固咗拉唔到㗎啦🙈·<柚子味付蓮藕片> ʜᴋᴅ 18蓮藕片保持到爽脆口感，酸酸甜甜好清新
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<博多雞叉燒味玉雞白湯拉麵> ʜᴋᴅ 83
比起豚骨湯個人更鍾意雞白湯，所以去拉麵店見到有雞白湯都會試吓😆呢度嘅湯底濃淡、拉麵軟硬都可以自己選擇，我㨂咗濃湯配普通軟硬嘅麵🍜雞白湯好濃厚，質地微稠，隱約有種熟悉嘅味道，就係阿媽煲足料雞湯嘅感覺，當然佢更加濃🤭拉麵使用幼麵，聞落有少許碱水味但食落唔覺🤫本來都想叫特盛叉燒，但店員話唔夠雞叉燒了，所以只得兩塊🥲其中一塊帶一大塊雞片，食到好香炭烤嘅香味，雞肉質哋偏紮實，如果再嫩滑啲就好😉
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<醬油特盛叉燒味肉豚骨湯拉麵> ʜᴋᴅ 93
湯底一試就食到醬油嘅甘香，濃度適中唔會過膩😉叉燒切得較薄，肉眼睇以為肥膏位居多，但食落又唔覺，肉質已經好軟淰，帶有微微炙燒香味😋溏心蛋表現就稍遜色，蛋本身生熟度是偏熟但可以接受，覺得醃得未夠入味😕
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<芝士羽根燒餃子> ʜᴋᴅ 28
煎餃配上一大片芝士🧀記住要趁熱食芝士先可以拉絲呀，放涼之後就會凝固咗拉唔到㗎啦🙈
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<柚子味付蓮藕片> ʜᴋᴅ 18
蓮藕片保持到爽脆口感，酸酸甜甜好清新嘅味道，柚子味喺比較後段時會更突出🍊
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<枝豆> ʜᴋᴅ 18
可以想像到的味道，但又建議食拉麵前食，湯底太濃味會蓋過味蕾敏感度🤪
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