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2021-02-01
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在一些自我腦海中有紀念價值的日子，老是喜歡到一些較特別的餐廳，和自己慶祝一番。慶幸到了這區工作，這天抽空來石門午餐，之前經過這間拉麵店，沒有什麼興趣，近來天氣冷，倒有點興趣過來一試。店子以拉麵店來說，還算不小，除了中間那些對坐的座位，吧枱都大概有10個位，在疫情之下，亦都會隔開一個座位安排客人入座，夠衛生，亦都夠私隱，剛剛好我對着廚房，竟然看到日式食店，內裏兩個都是女師傅，難得。本來看到餐牌，這個雞叉燒應該挺為吸引，但是由於近幾天又吃了海南雞飯、在家又吃雞牌或是韓式蒜頭一隻雞，因此還是點了醬油豚骨叉燒拉麵。不算等太久，起初，喝面頭一口湯，感覺不算太過熱燙但後來喝喝底下的湯，比較熱，點了濃的湯底，的確夠濃，質地又夠濃厚，好像在中式飲宴的那些湯類。😯麵條就點了硬麵，質地的確是比較硬，但由於它像家中自己烹調那種759拉麵，比較幼條，因此吃到最尾幾口，麵條還是軟掉了。叉燒質地相當不錯，呈圓形，捲起來的，中間有肥有瘦，外邊有一層皮，脂肪比例剛剛好，不會太肥膩，也不會瘦到痴牙，薄薄的，質地不錯。加了一份天婦羅無骨雞翼，大約等到拉麵剛剛吃完，它就端來了，好像蝦天婦羅或是其他蔬菜天婦羅一般，沾了粉拿去
慶幸到了這區工作，這天抽空來石門午餐，之前經過這間拉麵店，沒有什麼興趣，近來天氣冷，倒有點興趣過來一試。
店子以拉麵店來說，還算不小，除了中間那些對坐的座位，吧枱都大概有10個位，在疫情之下，亦都會隔開一個座位安排客人入座，夠衛生，亦都夠私隱，剛剛好我對着廚房，竟然看到日式食店，內裏兩個都是女師傅，難得。
本來看到餐牌，這個雞叉燒應該挺為吸引，但是由於近幾天又吃了海南雞飯、在家又吃雞牌或是韓式蒜頭一隻雞，因此還是點了醬油豚骨叉燒拉麵。
不算等太久，起初，喝面頭一口湯，感覺不算太過熱燙但後來喝喝底下的湯，比較熱，點了濃的湯底，的確夠濃，質地又夠濃厚，好像在中式飲宴的那些湯類。😯
麵道
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麵條就點了硬麵，質地的確是比較硬，但由於它像家中自己烹調那種759拉麵，比較幼條，因此吃到最尾幾口，麵條還是軟掉了。
叉燒質地相當不錯，呈圓形，捲起來的，中間有肥有瘦，外邊有一層皮，脂肪比例剛剛好，不會太肥膩，也不會瘦到痴牙，薄薄的，質地不錯。
加了一份天婦羅無骨雞翼，大約等到拉麵剛剛吃完，它就端來了，好像蝦天婦羅或是其他蔬菜天婦羅一般，沾了粉拿去炸，外皮比我想像中厚，而且由於雞翼尖細細隻，還是沒有去過的，雞中翼以及雞鎚，再由師傅用刀切開。
不知是否因為它畢竟是炸的，定還是雞翼本身都是雪藏，因此中間沒有吃到太多雞肉汁，因此雖然外皮夠香夠脆，也不能算是膩。
午市送罐裝飲料，這也不錯，可以選擇可樂、雪碧、忌廉、Zero。餐廳服務質素也不錯，站在外邊排隊，之後有乘客離開，店員會先用噴霧將座位附近位置消毒，然後才招手叫代客進店。後來看到吧枱附近有兩名少女，向店員招手示意要蒜頭，然之後她就拿着一個蒜頭夾，原來可以向店員示意要生蒜擠進拉麵，我都好像大概年多兩年沒有在這裏拉麵店吃麵了，都忘了可以有這些額外配套。😭🤷🏾
拉麵加個天婦羅雞翼，不用加一服務費，而且仲送罐裝飲料，這頓還算令人滿足的午餐，也不消$100 ，還算可以接受。
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