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2020-05-18
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云云的西餐中我選了在 Flame at Towngas Avenue 為好友慶生， 原因不暪 因為BUY ONE DINNER , GET ONE DINNER FREE。 原價 $388 的晚餐，加一以兩份晚餐計，最後付款 $427 ， 真心未食過咁抵的 ，而且水準更是相當不俗。 由拎上手暖的餐包開始，接著是蟹肉龍蝦湯，鮮味濃郁， 滿咀兒也是蝦膏的香氣。 三款主菜，我們選了 、兩款主菜不須等多久已同時間上枱，廚師為了應付疫情下仍然全場爆滿的情況， 一定要摩打手將食物烹煮出來供應客人享用。 鰽魚煎至相當香脆，魚油豐富， 口感嫩滑；但魚味突淡；配上色彩繽紛的配菜，擺盆也美。這款燉牛膝我百份百推介，牛膝燉到用極鬆化， 無須廢力已可以輕易輕易切開。醬汁部份用上米蘭砵酒汁，令牛膝相當入味，味道濃郁，咸中帶微微甜度，超好味。 口感棉棉的 充滿薯香， 開粉的貨色無得比， 混合了小許松露醬令層次更豐富、更可口。 甜品是甜味不太高，軟滑質感， 朱古力濃度約有70% ，無黑朱古力的苦澀味， 口味大眾化。 最後還有餐茶，確是令人十分滿意的晚餐， 加上無敵大海境， 我和好友也十分滿意。
原價 $388 的晚餐，加一以兩份晚餐計，最後付款 $427 ， 真心未食過咁抵的 ，而且水準更是相當不俗。 由拎上手暖的餐包開始，接著是蟹肉龍蝦湯，鮮味濃郁， 滿咀兒也是蝦膏的香氣。
三款主菜，我們選了[澳洲可持續鰽魚柳配香意式香草醬] 、[米蘭砵酒燉牛膝伴松露薯蓉]
兩款主菜不須等多久已同時間上枱，廚師為了應付疫情下仍然全場爆滿的情況， 一定要摩打手將食物烹煮出來供應客人享用。
[澳洲可持續鰽魚柳配香意式香草醬]
鰽魚煎至相當香脆，魚油豐富， 口感嫩滑；但魚味突淡；配上色彩繽紛的配菜，擺盆也美。[米蘭砵酒燉牛膝伴松露薯蓉]
這款燉牛膝我百份百推介，牛膝燉到用極鬆化， 無須廢力已可以輕易輕易切開。
醬汁部份用上米蘭砵酒汁，令牛膝相當入味，味道濃郁，咸中帶微微甜度，超好味。 口感棉棉的 [松露薯蓉] 充滿薯香， 開粉的貨色無得比， 混合了小許松露醬令層次更豐富、更可口。
甜品是[朱古力MOUSSE 蛋糕]
甜味不太高，軟滑質感， 朱古力濃度約有70% ，無黑朱古力的苦澀味， 口味大眾化。 
最後還有餐茶，確是令人十分滿意的晚餐， 加上無敵大海境， 我和好友也十分滿意。
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