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2015-06-03
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係朗豪坊睇完戲 行向油麻地之際發現睇戲時的爆谷唔夠飽因為友人和筆者又肚餓了！咁啱見到附近有間「將軍拉麵」型格黑色的門面霸氣而帶和風我們當然毫不猶豫地入內一試啦內在格局精緻 座位不多 但空間感強加上環境乾淨 開放式廚房配有一整套抽油煙機看著大廚烹調美食亦不怕煙薰保證客人食得安心 坐得舒適在店員的熱情介紹下 筆者要了個「金將軍」端上時已經聞到濃郁香味輕呷一口湯底以咖哩煮成令其非常香濃蔥、洋蔥和芽菜等配料略起中和之感令湯底不至過鹹過俗令人驚喜的是 一般拉麵裡的肉類都煮的比較"hea"大概餐廳以為食客並不注重食材 有湯底搭夠就足夠吧然而將軍拉麵卻處理得一絲不苟雞肉經輕燒過的表皮味更香入口香滑帶嫩不過燒多兩成會更美味呢哈哈拉麵彈牙而軟硬適中充分吸收了湯底的精華其實只吃拉麵已經很惹味呢加上每碗拉麵內都有半熟蛋略煎後微熟的蛋白 配上滑溜流心蛋黃在口中流動的感覺太棒了！前菜小食方面 我們要了麻醬凍蕃茄 $28上碟的賣相很特別 完全跟平日吃的大相逕庭啊！簡單的蕃茄卻有如此悉心擺設單是賣相已大大加分鋪上炸蒜 醮滿麻醬入口是冰凍帶硬的口感但敏感牙齒卻沒有不良反應啊首次吃這樣烹調的蕃茄感覺份外惹味麻醬的滋味更
發現睇戲時的爆谷唔夠飽
因為友人和筆者又肚餓了！
咁啱見到附近有間「將軍拉麵」
型格黑色的門面霸氣而帶和風
我們當然毫不猶豫地入內一試啦
內在格局精緻 座位不多 但空間感強
加上環境乾淨 開放式廚房配有一整套抽油煙機看著大廚烹調美食亦不怕煙薰
保證客人食得安心 坐得舒適
在店員的熱情介紹下 筆者要了個「金將軍」
端上時已經聞到濃郁香味輕呷一口湯底
以咖哩煮成令其非常香濃
蔥、洋蔥和芽菜等配料略起中和之感
令湯底不至過鹹過俗
「金將軍」拉麵
$84
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大概餐廳以為食客並不注重食材 有湯底搭夠就足夠吧
然而將軍拉麵卻處理得一絲不苟
雞肉經輕燒過的表皮味更香
入口香滑帶嫩
不過燒多兩成會更美味呢哈哈
拉麵彈牙而軟硬適中充分吸收了湯底的精華
其實只吃拉麵已經很惹味呢
加上每碗拉麵內都有半熟蛋略煎後微熟的蛋白 配上滑溜流心蛋黃
在口中流動的感覺太棒了！
前菜小食方面 我們要了麻醬凍蕃茄 $28上碟的賣相很特別 完全跟平日吃的大相逕庭啊！
簡單的蕃茄卻有如此悉心擺設
單是賣相已大大加分
麻醬凍蕃茄
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入口是冰凍帶硬的口感
但敏感牙齒卻沒有不良反應啊
首次吃這樣烹調的蕃茄
感覺份外惹味
麻醬的滋味更是令人不能停止呢
麻醬凍蕃茄
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麻醬凍蕃茄
$28
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巨峰味濃 比外間用糖水沖成的好飲得多
在炎夏中能喝上這杯乳酸的確好享受啊！
就連杯子都很精美呢
巨峰乳酸
$22
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只要在朗豪坊往油麻地方向行就到
地點尚算便利
如果經過旺角的話必定要來將軍拉麵一試呢！
題外話/補充資料：
題外話, 店員的服務很好, 亦會跟食客聊天, 感覺很親切, 令人更放鬆吃得更愉快呢!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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