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2017-07-22
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自從那天開車經過天后某橋底，老爺子整天就像執到寶似的嚷著要來這食烤魚，趁著周末，便來走一趟。幸好一早訂了位子，未到七點已近坐無虛席。店內卡位居多，店員很殷勤主動，很快安排入坐。餐牌簡單卻豐富，沿用烤魚的一貫做法，先選魚，再選湯，此外還提供多款地道小菜。烤魚和麻辣本是絕配，可惜感冒剛癒，不敢吃辣，便要了金牌香蒜配清江魚。才上桌，蒜香撲鼻，湯未滾，香氣已是縈繞不散。魚的處理很乾淨，魚肉嫩白，魚皮香脆。不多時便可動筷，清江魚的骨較少，加上魚身兩旁早已淺淺切割成塊，筷子一劃便可剔出大片魚肉。配上濃湯，份外惹味。午餐肉可說是烤魚必備配菜，滾至軟糯，濃湯味滲，齒甲留香。它的配菜份量很足，魚皮上桌時仍有餘溫，新鮮時格外香脆。餐牌上沒看到枝竹，店員便推介了豆皮，亦是易入味的配菜，而且口感較枝竹更爽滑。餐牌上有各樣烤串，我們選了鵝腸，香烤了的鵝腸很脆口，蘸上辣粉，很有地道風味。另加了豬仔流沙包，做型很別緻，圓潤可愛，包皮較厚，餡料不算太甜，但勝在新鮮熱騰，倒也鬆軟。烤魚沿自重慶一帶，川菜向來味濃，把麻、辣、鮮、香發揮到極緻，此間美味甚是地道，下次再來定要一嘗它的麻辣招牌
幸好一早訂了位子，未到七點已近坐無虛席。店內卡位居多，店員很殷勤主動，很快安排入坐。餐牌簡單卻豐富，沿用烤魚的一貫做法，先選魚，再選湯，此外還提供多款地道小菜。
烤魚和麻辣本是絕配，可惜感冒剛癒，不敢吃辣，便要了金牌香蒜配清江魚。
才上桌，蒜香撲鼻，湯未滾，香氣已是縈繞不散。魚的處理很乾淨，魚肉嫩白，魚皮香脆。不多時便可動筷，清江魚的骨較少，加上魚身兩旁早已淺淺切割成塊，筷子一劃便可剔出大片魚肉。配上濃湯，份外惹味。
午餐肉可說是烤魚必備配菜，滾至軟糯，濃湯味滲，齒甲留香。它的配菜份量很足，魚皮上桌時仍有餘溫，新鮮時格外香脆。餐牌上沒看到枝竹，店員便推介了豆皮，亦是易入味的配菜，而且口感較枝竹更爽滑。
餐牌上有各樣烤串，我們選了鵝腸，香烤了的鵝腸很脆口，蘸上辣粉，很有地道風味。另加了豬仔流沙包，做型很別緻，圓潤可愛，包皮較厚，餡料不算太甜，但勝在新鮮熱騰，倒也鬆軟。
烤魚沿自重慶一帶，川菜向來味濃，把麻、辣、鮮、香發揮到極緻，此間美味甚是地道，下次再來定要一嘗它的麻辣招牌
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