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2013-05-21
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近半年來，少了喝酒，少了嚐辣，更少了吃火鍋。但其實，我的邊爐癮從來沒有靜止過，只是根本沒太多藉口經常去烚烚下而已。是日身處太子，朋友說晚上想打邊爐，我差點開心得笑了出來，馬上提議去北斗翁擦番餐。驟聽名字，似乎跟著名中日火鍋店不倒翁有幾分相似，起初我以為又是抄襲，後來才知道兩店是屬同一集團，而且北斗翁走的是更高檔之路線。筆者本身對不倒翁的印象已經唔差，今趟還要是Premium版本，自然更有期望。的而且確，環境是相當舒適，光線柔和，空間感充足，卡位也特別舒服過人，那個魚池和刺身檔，更收畫龍點睛之效，絕對不像一間火鍋店，在同區更加是別無他選。「攪攪震」又是打邊的指定動作，生熟蒜、蔥花、辣椒、XO醬等等，大家隨便混醬。而我，仍是最簡單的生蒜加豉油，已經足夠。先點了湯底，再慢慢揀選其他火鍋配料，就來款清清地的芫茜皮蛋鍋，又真是幾香，皮蛋以外，仲有爽甜的馬蹄在內。打邊爐不吃牛肉，等於食川菜走辣一樣，失去意義。只得兩人，無法吃太多，就一碟細既手切牛 (脊位)好了。是起了雙飛，而看其雪花分佈，大概已知會有留咁上下水準。輕輕灼幾下，滿有油脂香，亦不失肉味，蠻不錯。聽到鄰檯生日送肥牛，剛巧我朋友又是當天生
近半年來，少了喝酒，少了嚐辣，更少了吃火鍋。但其實，我的邊爐癮從來沒有靜止過，只是根本沒太多藉口經常去烚烚下而已。是日身處太子，朋友說晚上想打邊爐，我差點開心得笑了出來，馬上提議去北斗翁擦番餐。驟聽名字，似乎跟著名中日火鍋店不倒翁有幾分相似，起初我以為又是抄襲，後來才知道兩店是屬同一集團，而且北斗翁走的是更高檔之路線。筆者本身對不倒翁的印象已經唔差，今趟還要是Premium版本，自然更有期望。
的而且確，環境是相當舒適，光線柔和，空間感充足，卡位也特別舒服過人，那個魚池和刺身檔，更收畫龍點睛之效，絕對不像一間火鍋店，在同區更加是別無他選。
「攪攪震」又是打邊的指定動作，生熟蒜、蔥花、辣椒、XO醬等等，大家隨便混醬。而我，仍是最簡單的生蒜加豉油，已經足夠。先點了湯底，再慢慢揀選其他火鍋配料，就來款清清地的芫茜皮蛋鍋，又真是幾香，皮蛋以外，仲有爽甜的馬蹄在內。
打邊爐不吃牛肉，等於食川菜走辣一樣，失去意義。只得兩人，無法吃太多，就一碟細既手切牛 (脊位)好了。是起了雙飛，而看其雪花分佈，大概已知會有留咁上下水準。輕輕灼幾下，滿有油脂香，亦不失肉味，蠻不錯。聽到鄰檯生日送肥牛，剛巧我朋友又是當天生日 (事前我真的不知道，該死！)，又多一碟。這次來份邊位，沒那麼多雪花，但一如所料，肉味是較為濃郁。
另有美國桶蠔，勉強算是大隻，朋友又怕又要點，結果只淺嚐了一隻，剩下五隻全由我來包辦。雖然桶蠔是肥美豐滿又好吃，但對於貓兒肚的我而言，卻果真是幾大鑊。
對方想食脆鯇，即管要一份，不過筆者對此味一向麻麻，只得個脆字，別無長處，可以選擇的話，個人寧願吃草鯇。四寶丸則較合心水，全是手打，口感尚佳，而且款款味道都不錯。
還有魚腐，本人頗喜歡魚腐的彈牙口感，加上這類吸味的東西，從來好吃，此時如果能有個麻辣鍋底在跟前，定必滋味無窮。
大魚大肉後，亦要吃些菜，心理上會好過一點。那日式野菜籃，砌得像盆栽一樣，明顯花過心思，內容則有大量蔬菜和什菇，感覺清新健康，喜歡吃那款，悉隨尊便。即使很飽，也給我們吃清了。
原來仲有糖水送，是晚有綠豆沙和合桃露選擇，我倆均揀了後者。很有合桃香，濃稠亦得宜，贈送的也合心水。
壽星竟爭著埋單，雖然佢D錢多到幾世都使唔晒，始終都唔係幾好意思，唯有說聲謝謝！
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