英記美點小食 (已結業)

剛剛去新蒲崗買凍肉（Ａ－Ｇｒａｄｅ），個老闆話附近有間雲吞麵好得而且早兩個星期有個電視台拍攝完節目，於是立即買完凍肉找完數去見識一下，一行四人；叫了一碗雲吞麵，一碗水餃河，一碟豬水，一碟牛腩和一碟腐乳通菜。值得一提就有兩樣野食！第一樣要食雲吞麵，每一粒雲吞裡面都有（地魚碎加蝦子），梘水麵一定疏左大約１２粒鐘氣，因為得好少梘水味，唔係個個師傅控制得到；因梘水麵一定要疏走六至七成梘水味先，客人才可以接受，如果太重梘味會好難入口，但無梘水味的麵係唔會爽。另一樣一定要食腐乳通菜，通菜當時得令個個都知，但個腐乳醬；唔係一般雲吞舖做法將腐乳開水就比客人食，我問過老闆，佢話一定要用淡口腐乳加少少燒酒及私人配方，最後一提；枱面有樣唔使錢架小食都好好味吓！