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2013-11-03
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首先要多謝 Open Rice 送贈的 「2013 香港美酒佳餚巡禮」嘉賓證及 VIP Pass，讓我可以參與這次盛事，況且今年還是初次移師至全新場地，中環新海濱舉行，不用過江便能品嚐到美食，實在令人興奮。由於這次是筆者首度參與，所以都有點劉姥姥入大觀園的感覺，攤位實在多得令人眼花繚亂。和食友甜姐兒逛了一會兒，兩個饞嘴鬼已吃得大半飽，見到 La Parole 的攤位，醒起這家就是位於上環柏廷坊，以法國菜作主打的餐廳。由於早前才看過龍五兄的介紹，所以對這餐廳也有點印象。據說 La Parole 是家社會企業概念餐廳，店裡收入扣除成本開支後，均全數撥作營運「庭恩兒童中心」，幫助低收入家庭有語言障礙的小朋友，實在非常之有意義，值得支持。細看有甚麼選擇：黑松露野菌濃湯、西班牙風乾火腿配蜜瓜、香燉安格斯牛肉配薯蓉、香煎鵝肝配焦糖青蘋果，款款都好吸引。和食友商議後，決定以兩張 VIP Pass 點燉牛肉及煎鵝肝各半份。香燉安格斯牛肉配薯蓉，牛肉以慢火燉到幾乎入口即化，吃起來幼嫩滑溜，用來伴入口即溶的薯蓉，再配埋香濃的醬汁，味道果真不錯。至於香煎鵝肝配焦糖青蘋果，即叫即煎的鵝肝，味道濃郁，質感細
首先要多謝 Open Rice 送贈的 「2013 香港美酒佳餚巡禮」嘉賓證及 VIP Pass，讓我可以參與這次盛事，況且今年還是初次移師至全新場地，中環新海濱舉行，不用過江便能品嚐到美食，實在令人興奮。
由於這次是筆者首度參與，所以都有點劉姥姥入大觀園的感覺，攤位實在多得令人眼花繚亂。
和食友甜姐兒逛了一會兒，兩個饞嘴鬼已吃得大半飽，見到 La Parole 的攤位，醒起這家就是位於上環柏廷坊，以法國菜作主打的餐廳。由於早前才看過龍五兄的介紹，所以對這餐廳也有點印象。據說 La Parole 是家社會企業概念餐廳，店裡收入扣除成本開支後，均全數撥作營運「庭恩兒童中心」，幫助低收入家庭有語言障礙的小朋友，實在非常之有意義，值得支持。
細看有甚麼選擇：黑松露野菌濃湯、西班牙風乾火腿配蜜瓜、香燉安格斯牛肉配薯蓉、香煎鵝肝配焦糖青蘋果，款款都好吸引。和食友商議後，決定以兩張 VIP Pass 點燉牛肉及煎鵝肝各半份。
香燉安格斯牛肉配薯蓉，牛肉以慢火燉到幾乎入口即化，吃起來幼嫩滑溜，用來伴入口即溶的薯蓉，再配埋香濃的醬汁，味道果真不錯。
至於香煎鵝肝配焦糖青蘋果，即叫即煎的鵝肝，味道濃郁，質感細膩滑潤，入口更彌漫著淡淡的鵝肝香，伴上甜甜酸酸的焦糖青蘋果同吃，夠醒胃。
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