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2025-01-12
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走入去樂師傅嘅餐廳，佢第一句就話，呢度有三樣嘢好特別，第一樣好多海膽， 第二係好飽， 第三者個師傅系痴線嘅！ 頭兩樣系真嘅，第三，有咩證實，不過笑住入嚟飽住走， 其中一樣最深體會就係每一樣都好有愛。師傅都話嘅呢個世界冇愛，就好多嘢都成就唔到。全晚菜式冇冷場，油個碟擺盤到食物，都真係哇哇聲，出社交平台出到無停過，師傅都叫我哋唔好咁浮誇。唔講其他，講吓隻賴尿蝦，食嘅時候中間嘅膏系流心嘅，連個殼都燒成脆皮全隻食埋，試問又喺邊間餐廳可以咁樣食過呢？18層海膽杯喺呢度嘅Signature，師傅話要用一隻大匙羹一羹一羹咁樣食先合乎正道，食完仲驚我哋唔夠海膽，得成個拳頭咁大嘅海膽喺我哋嘅手度，叫我哋食咗佢。中間佢仲用咗好多份子料理，將蜜糖同埋藍莓製作成爆珠，趁住海膽鵝肝，和牛叉燒一齊食真係另有一番風味。講埋個湯，點解張玻璃紙可以喺個火度燒嘅，當張紙受熱帳大波波嘅時候，就係代表食得，佢話用咗12條魚嚟煲十包湯，魚湯嘅濃郁同埋張口，可見魚油10分充足，我估我發夢都記得嗰陣味。唔係講得誇，有時人夾人嘅嘢就係咁，師父每晚做一台客，成晚都專注喺我哋度，好feel到日本嘢嘅尊重。謝謝曬樂師傅今晚嘅表演偶然遇上的
全晚菜式冇冷場，油個碟擺盤到食物，都真係哇哇聲，出社交平台出到無停過，師傅都叫我哋唔好咁浮誇。
唔講其他，講吓隻賴尿蝦，食嘅時候中間嘅膏系流心嘅，連個殼都燒成脆皮全隻食埋，試問又喺邊間餐廳可以咁樣食過呢？
18層海膽杯喺呢度嘅Signature，師傅話要用一隻大匙羹一羹一羹咁樣食先合乎正道，食完仲驚我哋唔夠海膽，得成個拳頭咁大嘅海膽喺我哋嘅手度，叫我哋食咗佢。
中間佢仲用咗好多份子料理，將蜜糖同埋藍莓製作成爆珠，趁住海膽鵝肝，和牛叉燒一齊食真係另有一番風味。
講埋個湯，點解張玻璃紙可以喺個火度燒嘅，當張紙受熱帳大波波嘅時候，就係代表食得，佢話用咗12條魚嚟煲十包湯，魚湯嘅濃郁同埋張口，可見魚油10分充足，我估我發夢都記得嗰陣味。
唔係講得誇，有時人夾人嘅嘢就係咁，師父每晚做一台客，成晚都專注喺我哋度，好feel到日本嘢嘅尊重。
謝謝曬樂師傅今晚嘅表演
偶然遇上的驚喜
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