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2019-09-10
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由於本身對飲酒的興趣不算大，所以沒有什麼特別原因的話基本上不會去於是今次去和朋友們去的這家酒吧就是有其吸引的地方囉！首先這家在中環的酒吧不是置身於蘭桂坊，而是在置地廣場內～還有點難找因為即是經過了，也可能在不為意的情況下將門口錯過 ... 最終來到卻又發現有兩扇門，左邊門看起來很正常、右邊門看起來好像有點細 !?嘿 /// 有看到門上寫著 “ Dr. Fern's ” 嗎？我們要找的就是這位 “醫生” 推開門後～由於有屏風的關係，首先不是看到餐廳的環境 ... 而是飄來一股頗香的味道，聞到後讓人有種放鬆的感覺再加上稍為幽暗的燈光，增添了一份神秘感環觀四周～有不少的花草，還有實驗用的試管之類~令人不禁在想這裡做著什麼的研究呢?其他精緻的桌椅雖然不同款，但配合起來並沒有違和感還有那些櫃子等，能看到這餐廳在裝潢是滿講究的喔餐牌顯然也很切合"醫生"主題喲～另外也用上了綠色如果一時之間不知道選哪種酒才好，不妨和店員說說自己喜歡的口味店員能按您的喜好為您推薦 一間酒吧又怎會少了酒吧桌的位置呢～襯調酒師在調酒的時間，當然要走來看看吧後方的架放置琳瑯滿目的酒，桌子上也放了一些小植物不過讓我最在意的是靠
於是今次去和朋友們去的這家酒吧就是有其吸引的地方囉！
首先這家在中環的酒吧不是置身於蘭桂坊，
而是在置地廣場內～還有點難找
因為即是經過了，也可能在不為意的情況下將門口錯過 ...
最終來到卻又發現有兩扇門，左邊門看起來很正常、右邊門看起來好像有點細 !?
嘿 /// 有看到門上寫著 “ Dr. Fern's ” 嗎？我們要找的就是這位 “醫生”
推開門後～由於有屏風的關係，首先不是看到餐廳的環境 ...
而是飄來一股頗香的味道，聞到後讓人有種放鬆的感覺
再加上稍為幽暗的燈光，增添了一份神秘感
環觀四周～有不少的花草，還有實驗用的試管之類~
令人不禁在想這裡做著什麼的研究呢?
其他精緻的桌椅雖然不同款，但配合起來並沒有違和感
還有那些櫃子等，能看到這餐廳在裝潢是滿講究的喔
餐牌顯然也很切合"醫生"主題喲～另外也用上了綠色
如果一時之間不知道選哪種酒才好，不妨和店員說說自己喜歡的口味
店員能按您的喜好為您推薦
一間酒吧又怎會少了酒吧桌的位置呢～
襯調酒師在調酒的時間，當然要走來看看吧
後方的架放置琳瑯滿目的酒，桌子上也放了一些小植物
不過讓我最在意的是靠在牆邊的小櫃子~這常在藥材舖會見到
另外，剛好今次遇上的調酒師和店員都很好聊～
Whitley Neill Quince & Fever Tree Indian Tonic ($150) -
對於Gin~在我而已就是讓人卻步的一款酒，畢竟它是八大烈酒之一嘛
但這杯倒是給我一個清新的印象，而且亦十分容易入口。
配上青澀的蘋果和微酸的Plum，底下還有Gin Jelly~吃的時間完全和平時間的沒兩樣
如果用"透心涼"來形容這杯酒會不會太奇怪? 不過它給我的印象就是這樣喔
另外一杯同樣用上 Fever Tree Indian Tonic
Tanqueray Rangpur ($140) - 有著甘橘與青檬的水果香
相較之下，我覺得這杯更易入口
Tanqueray Rangpur (左) & Whitley Neill Quince (右)
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如果不喜歡有氣的酒，店員推介這杯 - On The Rock
看起來像一杯藝術品似的
On The Rock
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假若不會飲酒，但也想和飲酒的朋友們一起聊天 ..
其實這裡還有提供茶或是咖啡~配合餐廳，沒想到杯子也這樣美
CAPPUCCINO ($42) & CHOCOLATE ($45) 其中的朱古力竟然有拉花，這有點意外呢！
CAPPUCCINO
$42
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CHOCOLATE
$45
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