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2014-05-18
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吃完雞醉雞下一步是吃火鍋先來一碟超特別的 梅酒千層肉($78)店員細心提醒 是五花肉喔!偏肥的怕兔兔貓叫完吃不下我說放心啦！ 吃得下！那千層肉一上桌，梅香四射，梅酒太香了，是店家鎮店秘方！ 千層肉捲成一圈圈，感覺精緻又細心。以話梅釀酒用作醃肉，實在清新可口！我想叫多一碟呢！內質嫩滑，配合梅酒的濃郁香味，加上酸酸甜甜的話梅味道。一口肉，在味蕾散播出令人永遠不會亡忘懷的味道，兔兔貓也並非誇張。因梅酒減去肉的油膩感，令千層肉爽口鮮甜，亦於咽喉回甘，縈繞未能散去。一級珊瑚蚌及桂花蚌雙拼($128)爽口有鮮味珊瑚蚌跟桂花蚌都是打邊爐必備，無乜花神，最主要都係店家來貨靚唔靚！桂花蚌是白色的，那麼珊瑚蚌就是橙啡色，兩者皆色澤光亮新鮮，煮熟後體積沒有縮小縮水，非常棒。入口驚訝海鮮味超超超激濃，猶如吃了一底海膽刺身入口一樣，天啊，兔兔貓被鮮味到嚇壞了。此蚌吃起來甚為爽口彈牙！有著無法比擬的鮮甜爽脆！原來有用香油及生粉醃過，吊出鮮味，完全停不了。手切本地肥牛 ($178)油花均勻，肉質軟稔。坦白說一碟份量預5人吃，絕對，排成玫瑰也花心思，經驗之談，高級食店賣數百元。喜歡吃牛的，一定會選本地牛肉。無他，喜愛
先來一碟超特別的 梅酒千層肉($78)
店員細心提醒 是五花肉喔!偏肥的
怕兔兔貓叫完吃不下
我說放心啦！ 吃得下！
那千層肉一上桌，梅香四射，梅酒太香了，是店家鎮店秘方！ 千層肉捲成一圈圈，感覺精緻又細心。
以話梅釀酒用作醃肉，實在清新可口！我想叫多一碟呢！
內質嫩滑，配合梅酒的濃郁香味，加上酸酸甜甜的話梅味道。
一口肉，在味蕾散播出令人永遠不會亡忘懷的味道，兔兔貓也並非誇張。
因梅酒減去肉的油膩感，令千層肉爽口鮮甜，亦於咽喉回甘，縈繞未能散去。
一級珊瑚蚌及桂花蚌雙拼($128)
爽口有鮮味珊瑚蚌跟桂花蚌都是打邊爐必備，無乜花神，最主要都係店家來貨靚唔靚！
桂花蚌是白色的，那麼珊瑚蚌就是橙啡色，兩者皆色澤光亮新鮮，煮熟後體積沒有縮小縮水，非常棒。
入口驚訝海鮮味超超超激濃，猶如吃了一底海膽刺身入口一樣，天啊，兔兔貓被鮮味到嚇壞了。
此蚌吃起來甚為爽口彈牙！有著無法比擬的鮮甜爽脆！原來有用香油及生粉醃過，吊出鮮味，完全停不了。
手切本地肥牛 ($178)
油花均勻，肉質軟稔。坦白說一碟份量預5人吃，絕對，排成玫瑰也花心思，經驗之談，高級食店賣數百元。
喜歡吃牛的，一定會選本地牛肉。
無他，喜愛牛味濃郁，縈繞不散，有咬口，不像肥牛薄切切無牛肉感。
一上碟，色澤嫩紅，光澤感高，油花均勻，烚至7成熟吃最好，肉質超腍。
講真，$178還要鋪滿一碟，還有這一朵小王子的紅玫瑰，實太浪漫，也太划算。
和兔兔貓的王子殿下兩人吃了很耐，一直都吃不完，因為對二人來說此牛肉真太多，接近40多塊，不過實在太好吃了，還是給幹掉。
值得一讚是本地牛滾完都不會縮水,絕對貨真價實，太令人感到滿足。
最怕出街食牛放入火鍋，變成碎屑撈極撈唔出，這店的牛，可以拿high distinction 呢。
手打梅菜豬肉丸及黑椒牛丸 ($68)
自從有線新聞講過凍肉店賣的魚蛋和肉丸，完全無魚肉或肉類，只是麵粉撈味精。兔兔貓當堂打個突， 從此不再吃丸。
但是足料手打的丸，真材實料，方會放進兔兔貓的肚子裡。
兩款丸都色澤鮮美， 粒粒如珍珠小丸！ 肉質起膠的顏色真好看。
碌熟後，肉丸都是漲卜卜，而且充滿彈力！梅菜豬肉丸味道甜甜地，豬肉新鮮肉香滿瀉，甜梅菜和豬肉出奇合拍， 咬下肉汁濺出，好不嚇人。
至於黑椒肉丸味道不會太辣，但是比豬肉丸更彈牙，肉味濃郁，此丸回味無窮。
手打鮮墨魚滑($68)
份量超大 手臂咁粗 一樣咁彈牙！ 但魚味就未夠突出。
將墨魚 打成起膠，功夫做足，彈牙非常。墨魚滑 很快便會熟透！
是encore的節奏呢！
萵苣 ($ 38)
其實係羅文生菜根部， 食落好爽口。
師父將色材一片一片切好，非常公整，顯得非常新鮮。 甜味亦相當突出，沒有草青味。
為整夜大魚大肉後，清洗一下肥甘厚味的大肥腸。
吃雞煲可以三五知已吃，也可以二人世界enjoy高級食材，細心靜賞，耳語交流。
這間火鍋店沒有街坊麻甩大排檔的氣氛，不致令人太反感。
吃飽過後到附近的荃灣公園散步，消化之餘，看著滿月下的兔兔貓和貓咪王子，世界彷彿離我很遠。
人生便是和心愛的，享受一頓窩心盛宴。
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