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2018-06-11
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近年日式料理餐廳越來越多，可惜食物質良莠不齊，多半令人失望。因此，這一兩年我甚少光顧了。是次聚會友人提議「福丸」日式料理，見她欣喜雀躍，我也就同意再試一回，看看會不會有新體驗。進去坐下，地方挺大的，差不多宵夜時段，仍多顧客，大多是一大班朋友和情侶。福丸濱燒組合說到是磯燒，每枱都有獨立燒爐和工具。磯燒海鮮拼盤，海鮮是超班的！這些海鮮都是時令海鮮，而我這次的海鮮拼盤就是有蠔，鮑魚、扇貝、大蜆等，經過磯燒後，海鮮已經發出香味，感覺很滿足。 每種海鮮食材都是新鮮十足，口感豐富。大蜆大隻又新鮮，肉質彈牙又爽口，蜆味濃郁。大大隻的活蠔烤得剛好，鮮味十足，如平常有食的話, 就會焼得保留一點生, 因為會更滑更有蠔味啊, 如果全熟的話有可能像蠔豉般, 這粒燒到剛剛好, 一口吃下, 滿心滿足鮑魚亦相當大隻兼爽口彈牙; 燒到大約八成熟, 保留其鮮甜多汁的口感, 我比較喜歡未全熟質感爽口的鮑魚，燒得正合我意, 鮮味超濃郁, 很滋味, 保留其鮮甜多汁的口感，燒得正合我意, 很好吃! 不容錯過扇貝亦很鮮甜，好大隻厚肉，口感軟嫩, 鮮甜滑溜,經烤燒後，海鮮香氣更濃郁，白色的扇貝份外迷人，質感和味道是令人感動。濱燒當
近年日式料理餐廳越來越多，可惜食物質良莠不齊，多半令人失望。因此，這一兩年我甚少光顧了。是次聚會友人提議「福丸」日式料理，見她欣喜雀躍，我也就同意再試一回，看看會不會有新體驗。
進去坐下，地方挺大的，差不多宵夜時段，仍多顧客，大多是一大班朋友和情侶。
福丸濱燒組合
說到是磯燒，每枱都有獨立燒爐和工具。磯燒海鮮拼盤，海鮮是超班的！這些海鮮都是時令海鮮，而我這次的海鮮拼盤就是有蠔，鮑魚、扇貝、大蜆等，經過磯燒後，海鮮已經發出香味，感覺很滿足。 每種海鮮食材都是新鮮十足，口感豐富。
大蜆大隻又新鮮，肉質彈牙又爽口，蜆味濃郁。
大大隻的活蠔烤得剛好，鮮味十足，如平常有食的話, 就會焼得保留一點生, 因為會更滑更有蠔味啊, 如果全熟的話有可能像蠔豉般, 這粒燒到剛剛好, 一口吃下, 滿心滿足
鮑魚亦相當大隻兼爽口彈牙; 燒到大約八成熟, 保留其鮮甜多汁的口感, 我比較喜歡未全熟質感爽口的鮑魚，燒得正合我意, 鮮味超濃郁, 很滋味, 保留其鮮甜多汁的口感，燒得正合我意, 很好吃! 不容錯過
扇貝亦很鮮甜，好大隻厚肉，口感軟嫩, 鮮甜滑溜,經烤燒後，海鮮香氣更濃郁，白色的扇貝份外迷人，質感和味道是令人感動。
濱燒當然少不了生啤，正正經過時見到生啤，適合愛酒之人，串燒配美酒，相信是一件美好的事情。
特上六點盛合：
拼盤已包括: 三文魚，海蝦、鯛魚，帶子，油甘魚，海膽魷魚，以冰鎮方式奉上的拼盤賣相相當吸引。
三文魚刺身 - 鮮橙油亮的三文魚刺身， 油脂分佈平均， 肉質柔軟肥美， 入口甘香美味。甜蝦刺身 - 肉色油亮, 肉質晶瑩剔透, 入口甜美。
油甘魚刺身十分肥美，魚本身油份豐富，肥膩感較拖羅稍輕，魚味濃郁，入口即溶。
鯛魚薄切, 魚肉白中帶通透, 口感軟潤, 滲出淡淡魚香, 口味清新。
海蝦刺身, 味道爽甜, 質感有彈性。海膽魷魚，海膽色澤是金黃橙色, 一小件海膽, 大大滿足, 一如所料, 海膽特別鮮甜, 每口甜美柔潤, 帶點海水味, 絕無一點腥, 每次吃到, 都覺得有點感動。
甜品有雪糕可選, 紅豆雪糕濃香又甜, 適合愛吃甜的朋友。
「福丸」甚有日本風味的, 可以享受新鮮刺身及磯燒，質素甚高, 而店員服務用心, 親自主理磯燒每樣細節都顧及到且做得好, 難怪每位食客都流露著滿足的笑容, 「福丸」不愧是神級。
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