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2018-12-09
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早上起床，來飲茶，本來打算食點心，經過時發現莆田海蠣節，適逢季節推廣海蠣，六選二套餐價才$188，非常抵食。六款食法，包括有炆、煎、炸、湯、漬。各俱特色，需要從中選二款，真係心大心細，好難選擇，最後由朋友拍板定案。江口家鄉海蠣湯，滿滿一大碗的海蠣，肉質飽滿，粒粒分明，配搭番茄、椰菜花，口感豐富起來，多了嚼口。食物味道層次也提升。而且非常有營養價值。餐廳用了九層搭來炆海蠣，是個創新的煮法。一般人可能只會想到用羗蔥，但九層塔就帶出了海蠣的鮮味和炆煮的香味，既香口又鮮美，呈現出新鮮感。興化米粉用黄尖米制作，比一般米粉尖細和幼小，色澤微黃，易煮易熟，口感細緻。配上炸花生香口有嚼勁，佐佴蜆仔，增加食慾。炸黃花魚就食得多。這個百秒黃花魚，顧名思義係用百秒時間令魚煮熟，短時間內鎖住魚的鮮味，肉質細膩，嬾滑，甚至湯都好清甜可口。溫馨提示：黃花魚帶有細骨需小心進食。酥炒芋芯，比炸來得健康，入口不覺有油膩感，外脆內香，炒香有焦糖味，爽甜美味。可以當一款甜品的心情去欣賞。吃完再慢慢嘆下茶，傾下解，看著小孩在一邊玩耍。不用上班的日子可以好放鬆。此時才發現餐前小食其實好開胃，酸甜中又有木瓜味，連小朋友都喜歡吃，
六款食法，包括有炆、煎、炸、湯、漬。各俱特色，需要從中選二款，真係心大心細，好難選擇，最後由朋友拍板定案。
江口家鄉海蠣湯，滿滿一大碗的海蠣，肉質飽滿，粒粒分明，配搭番茄、椰菜花，口感豐富起來，多了嚼口。食物味道層次也提升。而且非常有營養價值。
餐廳用了九層搭來炆海蠣，是個創新的煮法。一般人可能只會想到用羗蔥，但九層塔就帶出了海蠣的鮮味和炆煮的香味，既香口又鮮美，呈現出新鮮感。
興化米粉用黄尖米制作，比一般米粉尖細和幼小，色澤微黃，易煮易熟，口感細緻。配上炸花生香口有嚼勁，佐佴蜆仔，增加食慾。
百秒黃花魚
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炸黃花魚就食得多。這個百秒黃花魚，顧名思義係用百秒時間令魚煮熟，短時間內鎖住魚的鮮味，肉質細膩，嬾滑，甚至湯都好清甜可口。溫馨提示：黃花魚帶有細骨需小心進食。
酥炒芋芯
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酥炒芋芯，比炸來得健康，入口不覺有油膩感，外脆內香，炒香有焦糖味，爽甜美味。可以當一款甜品的心情去欣賞。
吃完再慢慢嘆下茶，傾下解，看著小孩在一邊玩耍。不用上班的日子可以好放鬆。
此時才發現餐前小食其實好開胃，酸甜中又有木瓜味，連小朋友都喜歡吃，吃得津津有味。
我們傾解的時候，餐廳送來氣球給朋友的小孩玩，看著小孩玩得開心，後來又弄了劍型的特式氣球送給孩子玩，這一餐大人小孩都開心。
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