閩南小食館 (已結業)

日前與舊愛的好姊妹A小姐閒談,她是住在北角多年的福建人,問她在區內有沒有福建美食,一定錯不了.我身處一個大罵福建佬會比幾百人圍的地方,怎可能連福建小吃店也難求?)A唔係呀,新光附近有間小店,名字已忘,賣麵線,土荀凍之類.)我係?!系邊度?)A在新光對面的橫街,新都城隔離.)照A小姐的指示,在錦屏街的確有間福建小店,名叫"閩南小食館",應該錯不了.再看看,真的有土荀凍,中!這味福建小吃製作煩複,利錢亦不多,兼且現代人怕吃虫,現今已差不多沒有食店肯做,難得有得吃,還須等甚麼?貌如大菜糕,凍層口感同大菜糕相若,沙虫一條條在Jelly,每一條也很少,吃落幾爽口,沒有帶一點沙.不過嫌不夠肥美,如果大條一點,會更加好,在物以罕為貴之下,仍覺得是很好吃.其加了蒜泥的豉油,味如日式壽司豉油,但更惹味.再叫碟炒麵線吧,上桌時份量多到有點嚇人,連一向大食的我也打了個突.麵線極幼,用蛋絲,魷魚,腩肉,椰菜絲,蠔仔一起炒,火路十足,麵條柔韌,香氣四溢,蠔仔夠鮮味,不過太瘦,沒有一口咬破爆汁之感.細看餐牌,除一些福建菜之外,同時亦有川菜,潮洲菜供應,相信是為了滿足一些愛多元化的香港人.對東區幾十萬名福建街坊,或