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2009-08-03
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今晚想食日本菜，不過又唔想離開香港仔地區。所以就同女朋友去左香港仔福緣度食飯。因為香港仔既日本菜選擇已經不多了。除了這裡只有熊本，不過熊本質素麻麻，所以不作選擇，其他的都是壽司為主的鋪頭，福緣算是比較全面的日本料理。餐廳的鋪面裝修簡約得有點求其，檯與檯的空間很小，坐椅也不太舒適。所以不建議大家以這間鋪頭為相聚傾計的選擇。作為迅速醫肚之用為佳。鋪頭細細，廳面侍應得兩個，但上菜速度和賣單的效率都很高。。不過服務難免有點以快為宗旨。講返食物質素先:我地兩口子叫左一個二人餐，另加了一個海膽刺身。四式刺身:刺身夠新鮮，比不少大型日本餐廳為佳。三文魚厚切魚油味豐富入口即溶。帶子、北奇貝亦鮮甜，甜蝦夠爽身蝦頭不帶苦味。海膽刺身:都是新鮮之作，味甜帶香。有紫菜和飯團作壽司自由制作。三文魚手卷:三文魚是刺身的水準，份量亦足。蟹籽沙律:普通青瓜絲、蟹柳絲、蟹籽加mayonnaise制作一般水平。無特別！吉烈蠔:雖用上一般急凍廣島蠔，但油溫油炸時間掌握不錯，沒有太多多餘油份總算不錯。 炭烤豬頸肉:豬頸肉並沒有特別調味，亦沒炭火味道。只是醬汁負起全責。 關西石頭飯:也許是之前吃得太多了，吃這個飯時有點吃不下，
所以就同女朋友去左香港仔福緣度食飯。
因為香港仔既日本菜選擇已經不多了。除了這裡只有熊本，不過熊本質素麻麻，所以不作選擇，其他的都是壽司為主的鋪頭，福緣算是比較全面的日本料理。
餐廳的鋪面裝修簡約得有點求其，檯與檯的空間很小，坐椅也不太舒適。所以不建議大家以這間鋪頭為相聚傾計的選擇。作為迅速醫肚之用為佳。
鋪頭細細，廳面侍應得兩個，但上菜速度和賣單的效率都很高。。不過服務難免有點以快為宗旨。
講返食物質素先:我地兩口子叫左一個二人餐，另加了一個海膽刺身。
四式刺身:刺身夠新鮮，比不少大型日本餐廳為佳。三文魚厚切魚油味豐富入口即溶。帶子、北奇貝亦鮮甜，甜蝦夠爽身蝦頭不帶苦味。
海膽刺身:都是新鮮之作，味甜帶香。有紫菜和飯團作壽司自由制作。
三文魚手卷:三文魚是刺身的水準，份量亦足。
蟹籽沙律:普通青瓜絲、蟹柳絲、蟹籽加mayonnaise制作一般水平。無特別！
吉烈蠔:雖用上一般急凍廣島蠔，但油溫油炸時間掌握不錯，沒有太多多餘油份總算不錯。
炭烤豬頸肉:豬頸肉並沒有特別調味，亦沒炭火味道。只是醬汁負起全責。
關西石頭飯:也許是之前吃得太多了，吃這個飯時有點吃不下，味道亦不見特別。是一般的牛肉飯，與吉野家的有點相似。
麵鼓湯和橙汁二選其一。麵鼓湯較淡，橙汁是現成的。
其實兩個人食一個二人餐真的已經足夠，不建議再加散餐。
另有四人餐和各種散叫的料理、飯餐可供選擇。
總結:價錢相宜份量大、短時間醫肚之選。
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