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2014-12-06
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天寒地凍的晚上，最好吃點熱騰騰暖笠笠的東西暖暖肚。來到起碼一年沒有來過的「蛇王兄」，只見小小的店舖內全場滿座，就連放於店外街上的唯一一張露天桌子，也坐了人。幸好這陳設簡單的典型蛇店，絕大部分客人來此無非都是來吃蛇羹和糯米飯，吃完便走，絕不會逗留太久，所以只是等了三數分鐘，便已可入內就座。坐下看看貼於店中牆上的價目表，驚覺紅紙上的價錢面目全非，今非昔比，「細蛇羹 + 蛇湯 + 臘味糯米飯」的套餐 A，盛惠一百元正，「大蛇羹 + 蛇湯 + 臘味糯米飯」的套餐 B更要一百三十個大洋，令自己不禁暗嘆一句物價高漲。叫來套餐 A，作為今年入冬之後的第一頓蛇宴。「細蛇羹」份量其實都不少，偏稀不稠的蛇羹味道及格，口感也可，雖然沒有白菊花，加點薄脆與檸檬葉，再下點楜椒粉，都好吃。但這蛇羹的蛇肉並不太多，雞肉反而較多，實在有偷工減料之嫌。「蛇湯」的材料主要是淮山、杞子，北芪、黨參、元肉等藥材，溫而不燥，暖胃效果與蛇羹相比不遑多讓。單吃蛇羹和喝蛇湯始終有點久缺了點某樣東西的感覺，來碗「臘味糯米飯」正好填補這空缺。這兒的糯米飯雖非生炒，只是蒸的，水準可還不錯，飯身軟糯不太油，味道適中，不過鹹，不過淡，臘腸和膶
來到起碼一年沒有來過的「蛇王兄」，只見小小的店舖內全場滿座，就連放於店外街上的唯一一張露天桌子，也坐了人。幸好這陳設簡單的典型蛇店，絕大部分客人來此無非都是來吃蛇羹和糯米飯，吃完便走，絕不會逗留太久，所以只是等了三數分鐘，便已可入內就座。
坐下看看貼於店中牆上的價目表，驚覺紅紙上的價錢面目全非，今非昔比，「細蛇羹 + 蛇湯 + 臘味糯米飯」的套餐 A，盛惠一百元正，「大蛇羹 + 蛇湯 + 臘味糯米飯」的套餐 B更要一百三十個大洋，令自己不禁暗嘆一句物價高漲。
叫來套餐 A，作為今年入冬之後的第一頓蛇宴。
「細蛇羹」份量其實都不少，偏稀不稠的蛇羹味道及格，口感也可，雖然沒有白菊花，加點薄脆與檸檬葉，再下點楜椒粉，都好吃。但這蛇羹的蛇肉並不太多，雞肉反而較多，實在有偷工減料之嫌。
「蛇湯」的材料主要是淮山、杞子，北芪、黨參、元肉等藥材，溫而不燥，暖胃效果與蛇羹相比不遑多讓。
單吃蛇羹和喝蛇湯始終有點久缺了點某樣東西的感覺，來碗「臘味糯米飯」正好填補這空缺。這兒的糯米飯雖非生炒，只是蒸的，水準可還不錯，飯身軟糯不太油，味道適中，不過鹹，不過淡，臘腸和膶腸各有兩小段，臘腸偏瘦不肥，膶腸酒味濃郁，還有不少花生和蔥花作配料，飯香酒香交織，使人食欲大增。吃過這足料「臘味糯米飯」，剛好夠飽。
吃過這冬日禦寒三寶，身體和暖多了。
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