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2017-07-10
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今個冬天終於有點寒意。開年飯潮未過， 在泉章居吃了半席，當然不能錯過禦寒三寶，暖暖胃。 半席菜可以在各個系列中自選菜式，比其他餐廳規定好的套餐，自由度較大。 太史五蛇羮。「秋風起，三蛇肥」，蛇羮是南方人的秋冬袪濕進補排行榜首位，先來熱辣辣一碗。 加薄脆、菊花一起吃，味道幾似碗仔翅。明白的，感覺良好就好了。 喜歡這個枝竹羊腩煲，禦寒第二寶，添加生菜，新一年生猛又發財。羊腩煲的汁調味好，肉入味，邊滾邊吃有令香味濃郁，大伙兒一起吃，寧舍熱鬧暖笠笠。 人氣金牌鹽焗雞，幾乎每次來都會點。受歡迎當然有原因，雞身嫰滑 ，點沙薑吃，惹味暖胃。 過年大魚大肉就最好意頭。若要出外食飯魚肉蒸得好，我建議揀魚不要貪大條。都係嗰句，約12至14兩的應該好穩陣，人多寧願蒸兩條，就是這樣。 蒜香帶子蒸豆腐。呢味麻麻，帶子猶如一個枯萎了的一蚊銀。 花枝片西蘭花 : 干燒伊麵，加辣椒醬食，人人都飽足。 脆皮炸大腸併脆皮炸鮮奶 。泉章居的炸鮮奶出名，少少甜，多多脆；炸大腸的味道就有點離奇古怪，不想去闡述了。 老派人認為開年必點髮菜蠔豉，食個好意頭，要嘅要嘅。 最後甜品客家甜茶粿。茶果質地似馬拉糕
半席菜可以在各個系列中自選菜式，比其他餐廳規定好的套餐，自由度較大。
太史五蛇羮。「秋風起，三蛇肥」，蛇羮是南方人的秋冬袪濕進補排行榜首位，先來熱辣辣一碗。
加薄脆、菊花一起吃，味道幾似碗仔翅。明白的，感覺良好就好了。
喜歡這個枝竹羊腩煲，禦寒第二寶，添加生菜，新一年生猛又發財。羊腩煲的汁調味好，肉入味，邊滾邊吃有令香味濃郁，大伙兒一起吃，寧舍熱鬧暖笠笠。
人氣金牌鹽焗雞，幾乎每次來都會點。受歡迎當然有原因，雞身嫰滑 ，點沙薑吃，惹味暖胃。
過年大魚大肉就最好意頭。若要出外食飯魚肉蒸得好，我建議揀魚不要貪大條。都係嗰句，約12至14兩的應該好穩陣，人多寧願蒸兩條，就是這樣。
蒜香帶子蒸豆腐。呢味麻麻，帶子猶如一個枯萎了的一蚊銀。
花枝片西蘭花 :
干燒伊麵，加辣椒醬食，人人都飽足。
脆皮炸大腸併脆皮炸鮮奶 。泉章居的炸鮮奶出名，少少甜，多多脆；炸大腸的味道就有點離奇古怪，不想去闡述了。
老派人認為開年必點髮菜蠔豉，食個好意頭，要嘅要嘅。
最後甜品客家甜茶粿。茶果質地似馬拉糕，與那種貼在雞屎藤上的糍粑口感很不同。
今次點半席，$1,580 +10%，菜的款式及份量都豐富，六個人一定食唔哂，尤其有暖胃三寶坐鎮，食正寒流的風，這個冬天不太冷。
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