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餐廳: 金祥排骨麵
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級3
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禾稈冚珍珠的老店- 金祥上海排骨麵 ! 無得輸!
2021-06-11 617 瀏覽
餐廳門面以及裝修都十分普通，但禾稈冚珍珠 ~馳名排骨麵，看似簡單但要整得好一點都不容易。排骨和麵分開上, 即叫即炸炸得金黃的排骨(炸豬扒, 切開約六至七件) 相當鬆軟，肉質是沒有經過鬆肉粉的洗禮, 還保存有肉汁，一點也不覺油膩。上海麵的口感有彈性,  配襯著加有金蒜青蔥的清湯底, 味道更好 ~菜肉雲吞麵一樣好食，非常足料大大隻既雲吞，餡料十足，雲吞皮又薄又滑唔會太厚值得一試!鯪魚肉腐皮卷，呢兩樣野加埋一齊好香好脆口，讚!炸豆腐，炸得一點也不油膩, 而且極度鬆脆，讚!酸梅湯，食咁多野，配返杯酸梅湯飲就岩晒喇，開胃呀嘛!紫菜腐皮卷 : 炸得一點也不油膩, 而且極度鬆脆, 腐皮中夾有一塊紫菜, 好食之味是在乎於豆香及紫菜的惹味除了他們的招牌排骨炒麵外，我亦很喜歡吃他們的湯麵。很少鋪頭有竹笙做配料
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餐廳門面以及裝修都十分普通，但禾稈冚珍珠 ~
馳名排骨麵，看似簡單但要整得好一點都不容易。排骨和麵分開上, 即叫即炸炸得金黃的排骨(炸豬扒, 切開約六至七件) 相當鬆軟，肉質是沒有經過鬆肉粉的洗禮, 還保存有肉汁，一點也不覺油膩。
上海麵的口感有彈性,  配襯著加有金蒜青蔥的清湯底, 味道更好 ~

菜肉雲吞麵一樣好食，非常足料大大隻既雲吞，餡料十足，雲吞皮又薄又滑唔會太厚值得一試!
鯪魚肉腐皮卷，呢兩樣野加埋一齊好香好脆口，讚!
炸豆腐，炸得一點也不油膩, 而且極度鬆脆，讚!
酸梅湯，食咁多野，配返杯酸梅湯飲就岩晒喇，開胃呀嘛!
紫菜腐皮卷 : 炸得一點也不油膩, 而且極度鬆脆, 腐皮中夾有一塊紫菜, 好食之味是在乎於豆香及紫菜的惹味

除了他們的招牌排骨炒麵外，我亦很喜歡吃他們的湯麵。很少鋪頭有竹笙做配料
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-05-27
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$70 (晚餐)
推介美食
  • 紫菜腐皮卷
  • 招牌排骨麵
  • 鯪魚肉腐皮卷
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