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2012-11-21
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近年來，香港的日本料理潮流，差不多一面倒傾向拉麵，而且，是博多系的豚骨湯，其他呢？已經數到去日式咖哩店，或者是賣奄列飯的料理。半年前，秀殿剛剛開業，沒有大肆宣傳，以一記奄列飯，與那個三十小時燉牛肉，一時之間成為飲食圈的熱話，網民們自覺地在飲食網站上讚好，那時候，身邊朋友都會問：(你去咗秀殿未？)我未去，但想去，聽說訂位狀況非常緊張，非早一個星期預訂不可，我試過致電到秀殿數次，結果只有兩個：沒有人接聽電話，店員給我一個失望的答案，對不起，沒有位。事隔數月，熱潮去不到晚秋，即慶地訂當晚，竟然有位，但條件是要坐吧檯。這一餐，久等了。又難怪早前很難訂到位，處於商廈內的秀殿，面積不大，同一時間只能坐大約十多人左右，加上貴網的食家追捧之下，晚晚爆場，絕非意外。不想吃太多的晚上，頭盤可免，直入主菜，女友點了奄列飯，蛋身顏色金黃，看似很飽滿，希望不是金玉其外。當將蛋切開，可見內裡的香滑蛋汁，除除地流出，看見已經食指大動，口水直流，果然蛋汁味道香甜，混合了濃惹的牛肉汁，再連同奄列飯一起吃，那種滋味，不言而喻。又聽聞過，三十小時燉牛肉是限量供應，要一早預定，但這晚即叫即有，單看外表，與法國的Boeuf B
半年前，秀殿剛剛開業，沒有大肆宣傳，以一記奄列飯，與那個三十小時燉牛肉，一時之間成為飲食圈的熱話，網民們自覺地在飲食網站上讚好，那時候，身邊朋友都會問：(你去咗秀殿未？)
我未去，但想去，聽說訂位狀況非常緊張，非早一個星期預訂不可，我試過致電到秀殿數次，結果只有兩個：沒有人接聽電話，店員給我一個失望的答案，對不起，沒有位。事隔數月，熱潮去不到晚秋，即慶地訂當晚，竟然有位，但條件是要坐吧檯。這一餐，久等了。
又難怪早前很難訂到位，處於商廈內的秀殿，面積不大，同一時間只能坐大約十多人左右，加上貴網的食家追捧之下，晚晚爆場，絕非意外。
不想吃太多的晚上，頭盤可免，直入主菜，女友點了奄列飯，蛋身顏色金黃，看似很飽滿，希望不是金玉其外。
當將蛋切開，可見內裡的香滑蛋汁，除除地流出，看見已經食指大動，口水直流，果然蛋汁味道香甜，混合了濃惹的牛肉汁，再連同奄列飯一起吃，那種滋味，不言而喻。
又聽聞過，三十小時燉牛肉是限量供應，要一早預定，但這晚即叫即有，單看外表，與法國的Boeuf Bourguignon，有雷同之處。經常三十小時之洗禮後，牛肉已盡數被濃香的醬汁，收復得貼貼服服，肉質軟淋鬆化，所有肉汁，甚至蔬菜的香甜，完全逼進牛肉裡面。
剩下的香濃肉汁，當然不能浪費，法包隨燉牛肉奉上，還不夠的話，可以加錢叫個白飯也可。沒錯，價錢是不便宜，索價差不多＄150一客，但你試過之後，包你大叫物有所值。
日籍店員雖然不懂廣東話，英文亦不甚流利，但態度非常有禮，更再三多謝我們光顧，與讚美。今次只是區區兩味，再來的話，便要一嚐友達羊家兄妹大讚的薑汁豬扒，與網民們推介的自家製芝士漢堡。
結合以上數點，一個笑臉，怎能吝嗇？
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