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2008-12-01
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十一月尾要趕數，要和客吃得好D!試試這個私房上海菜，即預訂先有得吃嘩！今時今日都坐滿（不過，最多只能放五六張桌），看來好熱鬧。先上冷盤，大概六小碟，不過size不算小。個人較喜愛腐皮卷和茄子，感覺精細亦好吃，味道尚可。燻魚則媽媽呼呼。太多菜，我只好提好味的罷！好味的是蘿白豬骨湯，問老板娘點解入味但冇油，貼士是猛火煲，千祈不要轉中或細火，那樣味就會迫出來又不肥。另一讚是崧子魚，脆又鮮，當然選料是最重要，但條魚炸得好，明顯師父有手工，因為魚脆得來冇油。當然主打的豬元蹄有一定水準，成隻蹄上都夠睇頭啦！配個菜飯，係男人都會吃幾碗飯。當然，熱吃的元蹄永遠都不覺得肥膩，汁夠甜有香，香是肉加香料，我當然連皮吃啦！糖水一般啦！因為都太飽，所以都冇乜需要留意。湯丸而已。私房菜價錢當然有咁上下。不過，環境、氣氛、菜樣、味道，起碼我的client就很滿意。Client 在不太方便拿著個電話在影相，sorry sorry!
試試這個私房上海菜，即預訂先有得吃
嘩！今時今日都坐滿（不過，最多只能放五六張桌），看來好熱鬧。
先上冷盤，大概六小碟，不過size不算小。個人較喜愛腐皮卷和茄子，感覺精細亦好吃，味道尚可。燻魚則媽媽呼呼。
太多菜，我只好提好味的罷！好味的是蘿白豬骨湯，問老板娘點解入味但冇油，貼士是猛火煲，千祈不要轉中或細火，那樣味就會迫出來又不肥。另一讚是崧子魚，脆又鮮，當然選料是最重要，但條魚炸得好，明顯師父有手工，因為魚脆得來冇油。當然主打的豬元蹄有一定水準，成隻蹄上都夠睇頭啦！配個菜飯，係男人都會吃幾碗飯。當然，熱吃的元蹄永遠都不覺得肥膩，汁夠甜有香，香是肉加香料，我當然連皮吃啦！
糖水一般啦！因為都太飽，所以都冇乜需要留意。湯丸而已。
私房菜價錢當然有咁上下。不過，環境、氣氛、菜樣、味道，起碼我的client就很滿意。
Client 在不太方便拿著個電話在影相，sorry sorry!
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