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2014-02-19
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上星期天寒地凍，抵得冷的在下也覺得凍，但是說到覓食地區，黃大仙實在都沒有來過，甚至沒有留下甚麼腳印，可是今晚要打破了，在下首次約同食友今晚在一間火鍋店涮餐勁，狠狠地烚下烚下。涮得棧星級火鍋位處於黃大仙，隔鄰便是新光中心，從地鐵站走過來只不過是五至七分鐘左右，如果乘巴士的話，也只不過兩三分鐘而言。當在下首先到後，就發現有涮得棧的廣告牌，可是進入後未能見到其門口，原來涮得棧是譥宴的旗下品牌，就在譥宴隔鄰。當說明訂了座以後，侍者便引領到一房間，關上門，私隱度可謂十分之高。而每當需要侍者幫忙的話，只需按一下鐘，侍者便會來幫忙。當食友到達時，咱們便開始從配料單上勾選配料，老實說，誰不可以讓兩個人烚下烚下，涮個夠本？但是為了珍惜食物，咱們也不會選擇大份量的配料，點了夠吃便算了吧！現在就讓咱們開始吧。醬料（每位十五個大洋）基本上醬料有醬油、醋、生蒜、熟蒜、蔥花及紅椒，並用調味架盛載，不過醬料選擇則較少，沒有之前吃過的多。香濃沙嗲鍋（三十八個大洋）咱們沒點來招牌湯底，只點了香濃沙嗲鍋湯底。其實吃火鍋，也是講求湯底，未放配料之前先喝一口，確實是具有香濃的沙爹味道，而且臨近中尾段，其沙嗲味道就更濃郁，要加
涮得棧星級火鍋位處於黃大仙，隔鄰便是新光中心，從地鐵站走過來只不過是五至七分鐘左右，如果乘巴士的話，也只不過兩三分鐘而言。當在下首先到後，就發現有涮得棧的廣告牌，可是進入後未能見到其門口，原來涮得棧是譥宴的旗下品牌，就在譥宴隔鄰。當說明訂了座以後，侍者便引領到一房間，關上門，私隱度可謂十分之高。而每當需要侍者幫忙的話，只需按一下鐘，侍者便會來幫忙。
當食友到達時，咱們便開始從配料單上勾選配料，老實說，誰不可以讓兩個人烚下烚下，涮個夠本？但是為了珍惜食物，咱們也不會選擇大份量的配料，點了夠吃便算了吧！現在就讓咱們開始吧。
醬料（每位十五個大洋）基本上醬料有醬油、醋、生蒜、熟蒜、蔥花及紅椒，並用調味架盛載，不過醬料選擇則較少，沒有之前吃過的多。
香濃沙嗲鍋（三十八個大洋）咱們沒點來招牌湯底，只點了香濃沙嗲鍋湯底。其實吃火鍋，也是講求湯底，未放配料之前先喝一口，確實是具有香濃的沙爹味道，而且臨近中尾段，其沙嗲味道就更濃郁，要加湯底。湯底裡面，亦不乏有大量的芽菜，咱們吃過不停。
五頭南非飽魚刺身（每隻八十八個大洋）今勻咱們選了一隻五頭鮑魚刺身，廚師會把鮑魚切片，放在有冰的碟上，再加上蔬菜。在下還是首嚐鮑魚刺身，質感柔軟煙靭，蘸上醬油和芥末，實在可口。
本地手切肥牛（中）（八十八個大洋）手切澳洲M5肥牛（中）（八十八個大洋）
火鍋點可以少得牛肉？於是咱們一點便是兩款。兩款肥牛本身非常鮮嫰，當中本地手切肥牛的油花分佈未見均勻，但勝在肉味都夠濃郁；而澳洲肥牛油花亦未首均勻，但肉味卻較本地肥牛更勝一籌，而且有種細膩的感覺。
老友鬼鬼（五十八個大洋）這是一個很特別又幽默的名字，是一款油炸鬼內釀滿了蝦膠的食物，本身食物已經是半熟的，因此可以為烚一烚便可，可是咱們還是放了一陣子才來吃。吃時已經是把脆的地方變成腍了，不過蝦膠仍保持爽彈，都唔錯。
炸枝竹（二十八個大洋）之前吃過不少火鍋，對炸響鈴有點悶納，今餐則改以枝竹，其實在下也沒有研究枝竹要多久才適合，照把枝竹放下烚下，不過也幾脆喎。
包心芝心丸（三十二個大洋）丸類是火鍋的良伴，其中芝心丸是喜愛丸類之一。這芝心丸烚過以後，咬一口，內裡的芝士汁立即爆出，猶如在吃爆汁的食物，爆出來的時候，簡直是一發不可收拾，而且還燙嘴，熱到幾乎都腫了起來。
鳳城水餃（四十八個大洋）鮮蝦雲吞（四十八個大洋）
在下咱家打邊爐，也會放下水餃的，今次也不例外。水餃皮較薄，而且也頗結實，但勝在有嚼勁，烚下時都不容易散開。同樣地，雲吞也咱家打邊爐配料。雲吞的皮也夠薄，內裡的鮮蝦亦是很爽口，沒有因為烚得太久而變腍。
午餐肉（三十五個大洋）在下還是第一次把午餐肉當成火鍋配料，而且還要厚切，因此口感上特別豐富，而且具有嚼勁，與平時吃到的餐蛋治之類大有分別呢！
炸魚片頭（二十八個大洋）特式四寶丸（三十四個大洋）
剛才在下提及過，九類是火鍋良伴，故此點可以少得貢丸、牛丸、芝士丸和蟹粉丸呢？當中沒有魚蛋就以魚片頭代替。各丸類都是有嚼勁有咬，當中芝士丸也是充滿了芝士的味道，魚片頭也具有爽口和彈牙。
自選手打滑雙併 - 鮮蝦滑，黑魚滑（七十八個大洋） 當中有三款滑可以任擇其二：鯪魚滑，鮮蝦滑和墨魚滑。咱們選擇了後兩者。兩者質感都非常滑溜，而且很爽口彈牙。
鮮雜菜籃（三十八個大洋）咱們選擇雜菜，因為可以有多款蔬菜選擇，而不會只有一款。蔬菜都很新鮮爽嫰，為多肉的火鍋提供了平衡飲食的作用。
稻庭烏冬（二十八個大洋）最了最後，湯底吸收了大量配料和蔬菜精華，當然變得濃郁無比，來一個烏冬作為總結。烏冬吸收湯底的精華，加上烏冬又煙靭又有嚼勁，使今餐劃上了句號。
咱們兩個人實在吃了很多東西，都能夠把它們ｋｏ，已經唔話得了。整體而言食物有一定水準，而且都幾便宜。
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