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2018-09-17
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私房菜特色之一 沒有餐牌 價錢大約$600左右一位餐廳要事先訂位 跟餐廳說想吃什麼 一起討論食材當天準備 保証新鮮 所以為保質量 不接受Walkin 餐廳環境很適合慶祝生日 週年紀念每張枱洋蠟 超有氣氛餐前麵包係西餐必備的 這間餐廳是牛角包牛角包比外邊的脆 多層 口感層次更多 用上法國牛油每一啖都好重牛油香 脆皮而沒有油膩感蟹肉龍蝦湯 用成隻蟹肉去打 真材實料打成後廚師用心用了半小時去隔幼D材料飲落去有少少沙沙地 啖啖蟹肉味 前菜蕃茄煙三文魚賣相已經十分用心 好清新的前菜蕃茄的味配塔煙三文魚 不用任何調味料已經好味事關內裡的餡料已經調味 主菜黑毛豬 黑毛豬係用特別飼料養成 所以烹調係唔需要全熟廚師的火喉控制得好好 肉質非常嫩 本身黑毛豬為保持原汁原味 沒有加任何調味料可配塔旁邊的菠蘿一起吃 帶出豬肉味旁邊有喜瑪拉亞山岩鹽 點小小一起吃 肉味更出另一個主菜係自家研發墨魚麵 麵條由墨魚弄粹打成 應該花了不少心機配上少許配菜及醬汁 食緊麵的感覺但有墨魚味感覺好特別 麵條有咬口 好有創意的菜式甜品是Brownie 配上自家製成的橙味雪糕 外面絕對吃不到十分滿意的一餐
餐廳要事先訂位 跟餐廳說想吃什麼 一起討論
食材當天準備 保証新鮮 所以為保質量 不接受Walkin
餐廳環境很適合慶祝生日 週年紀念
每張枱洋蠟 超有氣氛
餐前麵包係西餐必備的 這間餐廳是牛角包
牛角包比外邊的脆 多層 口感層次更多 用上法國牛油
每一啖都好重牛油香 脆皮而沒有油膩感
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蟹肉龍蝦湯 用成隻蟹肉去打 真材實料
打成後廚師用心用了半小時去隔幼D材料
飲落去有少少沙沙地 啖啖蟹肉味
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前菜蕃茄煙三文魚
賣相已經十分用心 好清新的前菜
蕃茄的味配塔煙三文魚 不用任何調味料已經好味
事關內裡的餡料已經調味
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主菜黑毛豬
黑毛豬係用特別飼料養成 所以烹調係唔需要全熟
廚師的火喉控制得好好 肉質非常嫩
本身黑毛豬為保持原汁原味 沒有加任何調味料
可配塔旁邊的菠蘿一起吃 帶出豬肉味
旁邊有喜瑪拉亞山岩鹽 點小小一起吃 肉味更出
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另一個主菜係自家研發
墨魚麵 麵條由墨魚弄粹打成 應該花了不少心機
配上少許配菜及醬汁 食緊麵的感覺但有墨魚味
感覺好特別 麵條有咬口 好有創意的菜式
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甜品是Brownie
配上自家製成的橙味雪糕 外面絕對吃不到
十分滿意的一餐
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