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2018-06-22
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朋友介紹很喜歡去這間西餐私房菜, 貪其不收開瓶費和切餅費, 一班人去喝酒或慶祝, 真的節省不少, 而且食物質素好, 朋友素來對吃有要求, 也都感到滿意, 令到我也很想一試呢, 終於有機會找他帶我來見識。他細心的約我在附近等, 原來是有原因的, 它位於大街旁的小巷, 門外連店名也看不到, 門口也不開放, 要按鐘才有人來開門, 甚為隱秘。入門口見到個靚靚的影相位, 之後才入到吃東西的地方。開放式廚房, 可以看到製作過程, 更加有信心。先送上麵包, 看到有自家製牛油, 有蕃茄味, 黑松露味及原味, 頗有誠意, 麵包夠鬆軟, 配合香軟的牛油。荷蘭小龍蝦店員告知有promotion, like facebook便送荷蘭小龍蝦, 那小龍蝦外型有點像牡丹蝦, 只是蝦觸較大隻突出, 肉質也甚像牡丹蝦, 鮮甜帶蝦質感, 配上的三文魚子質素也不錯。泰式帶子牡丹蝦超巨型的帶子, 切開來發覺沒有太熟, 這就可以保留其鮮嫩味道和質感, 火喉控制得好, 底下仲有兩隻牡丹蝦, 吃到沙律菜的時候才吃到它的辣, 才想起原來是辣式的口味, 辣得幾過癮。魚子醬鵝肝鵝肝不是煎到好軟好多油那種, 只輕輕烤過, 感覺味道更濃,
入門口見到個靚靚的影相位, 之後才入到吃東西的地方。
開放式廚房, 可以看到製作過程, 更加有信心。
先送上麵包, 看到有自家製牛油, 有蕃茄味, 黑松露味及原味, 頗有誠意, 麵包夠鬆軟, 配合香軟的牛油。
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店員告知有promotion, like facebook便送荷蘭小龍蝦, 那小龍蝦外型有點像牡丹蝦, 只是蝦觸較大隻突出, 肉質也甚像牡丹蝦, 鮮甜帶蝦質感, 配上的三文魚子質素也不錯。
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泰式帶子牡丹蝦
超巨型的帶子, 切開來發覺沒有太熟, 這就可以保留其鮮嫩味道和質感, 火喉控制得好, 底下仲有兩隻牡丹蝦, 吃到沙律菜的時候才吃到它的辣, 才想起原來是辣式的口味, 辣得幾過癮。
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魚子醬鵝肝
鵝肝不是煎到好軟好多油那種, 只輕輕烤過, 感覺味道更濃, 沒那麼油膩, 很能吃到鵝肝的香, 加上魚子醬更加矜貴了,還可以配脆脆的多士吃。
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龍蝦湯
大大碗的湯, 龍蝦味很香濃, 鹹中帶甜, 喝完湯竟有點飽意。
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雞卷
可能是人生吃過最好吃的雞卷, 超有驚喜, 雞肉超滑溜, 也不像一般吃到的雞淡而無味, 真吃到有雞味的, 而醬汁有點蕃茄味, 配上牛油香滑滑的薯蓉, 蕃茄仔多汁又甜, 磨菇粒也很特別。
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黑毛豬
和雞卷的口感不同, 黑毛豬的賣點是爽口, 豬香亦很夠, 沒有豬臊味。
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朱古力慕絲
一向不太愛吃慕絲類甜品, 會覺得口感和味道都不怎麼樣, 而且看起來也簡單, 但這個令我改觀, 入口朱古力味道很濃郁, 慕絲軟滑配上oreo餅碎脆脆的口感, 滿足度up up, 雲尼拿雪糕則淡淡的。
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百爵茶慕絲
甜品賣相幾精美, 未食已令人心花怒放, 當然相機食先, 喜歡百爵茶的味道, 有茶香, 放在甜品中感覺清新。
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一間沒有花言巧語, 實幹型的私房菜餐廳, 默默奉上精美而用心的食物, 已是我們最想要的東西! 勝過千言萬語!
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