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2022-07-08
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餐廳用心製作，用餐當天下午會要求顧客確定餐單以做好準備。上菜速度不緩不急，擺碟精緻有心思，食材用料新鮮，老闆親自下廚，我們也食得很滋味。🔹️餐包有幾種款式，味道和口感亦都不同，配上醬料和牛油好好味🔹️白酒忌廉法國藍青口青口肥美啖啖肉，十分鮮甜，用白酒忌廉煮更香濃味美🔹️法式香煎鵝肝意式番茄莎莎脆多士鵝肝表面煎得金黃微焦，裡面油脂豐膄，拌莎莎醬中和油膩感🔹️招牌拼盤-巴馬火腿菠蘿/五味吞拿魚奇異果沙沙/忌廉芝士煙三文魚伴魚子醬/日式溫泉蛋巴馬火腿菠蘿：菠蘿甜味中和火腿鹹香味，配搭一齊食味道就恰好五味吞拿魚奇異果莎莎：外皮經過炙燒變得微脆，帶小小咸味，配搭奇異果甜甜酸酸，又是好配搭忌廉芝士煙三文魚伴魚子醬：一口吃混和了芝士又是絕配日式溫泉蛋：超大粒溫泉蛋浸在上湯入面，湯汁更能帶出蛋黃香濃味道🔹️燒Berkshire帶骨豬鞍豬鞍表面有少少焦但唔乾，香氣四溢，咬落仲好juicy🔹️美國牛小排串配加拿大保濕豬串牛豬串半肥瘦，烤得好香小小焦面，鎖住肉汁好惹味，有肉有菜，可中和油膩感🔹️法式焦糖燉蛋配自家製手打雪糕表面被炙燒到晶瑩通透，焦糖夠香脆，燉蛋香滑，再配上非常細滑的自家製手打雪糕簡直完美
🔹️餐包有幾種款式，味道和口感亦都不同，配上醬料和牛油好好味
🔹️白酒忌廉法國藍青口
青口肥美啖啖肉，十分鮮甜，用白酒忌廉煮更香濃味美
🔹️法式香煎鵝肝意式番茄莎莎脆多士
鵝肝表面煎得金黃微焦，裡面油脂豐膄，拌莎莎醬中和油膩感
🔹️招牌拼盤-巴馬火腿菠蘿/五味吞拿魚奇異果沙沙/忌廉芝士煙三文魚伴魚子醬/日式溫泉蛋
巴馬火腿菠蘿：菠蘿甜味中和火腿鹹香味，配搭一齊食味道就恰好
五味吞拿魚奇異果莎莎：外皮經過炙燒變得微脆，帶小小咸味，配搭奇異果甜甜酸酸，又是好配搭
忌廉芝士煙三文魚伴魚子醬：一口吃混和了芝士又是絕配
日式溫泉蛋：超大粒溫泉蛋浸在上湯入面，湯汁更能帶出蛋黃香濃味道
🔹️燒Berkshire帶骨豬鞍
豬鞍表面有少少焦但唔乾，香氣四溢，咬落仲好juicy
🔹️美國牛小排串配加拿大保濕豬串
牛豬串半肥瘦，烤得好香小小焦面，鎖住肉汁好惹味，有肉有菜，可中和油膩感
🔹️法式焦糖燉蛋配自家製手打雪糕
表面被炙燒到晶瑩通透，焦糖夠香脆，燉蛋香滑，再配上非常細滑的自家製手打雪糕簡直完美
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