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2010-03-21
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mar 17, 10,食友好犀利,搵到呢個咁僻嘅樓上齋局,10人來食咗(因為喺私房菜,所以無菜單,每碟菜名喺我自己作的) : 1) welcome drink-因為我早到,女職員就斟咗杯welcome drink比我飲-喺薑,新鮮檸檬汁+冰糖整成-裡面會有d黑咖色嘅碎,我以為喺薑皮,原來女職員話喺1種herbs,對身體好,可以預防cancer-估唔到個味好夾,我唔覺薑味過重,都唔辣,只喺有溫溫嘅薑味,又甜甜哋,酸味唔重-女職員話1定要用冰糖先有呢個味-不過甜度可以慢番些少就perfect喇-好好飯,見食友們不斷咁添飲就知大家好鍾意啦 2) 豆湯-用咗多種豆同瓜去煲,亦喺好飲-佢嘅調味好適中,絶對唔喺偏淡,但又唔會叫鹹 3) 茄汁粟米醬-有新鮮粟米,估仲有d瓜,香草咁煮-呢個比較惹味,配黃飯最啱 4) 黃飯-相信喺有益d 5) 西蘭花豆腐 -主要有西蘭花同豆腐-個汁似喺葡汁feel-呢碟味道清d 6) 炒粉絲-除咗粉絲之外,好似有d唔知咩碎-不錯喎 7) "稔"樹煮薯仔-"稔"樹聽女職員講,佢印度嘅樹種,佢哋自家種喺天台-可以拎d葉嚟煮餸,味道甘苦,有排毒-肥嘅功效-吞完之後,又真喺幾餘
1) welcome drink
-因為我早到,女職員就斟咗杯welcome drink比我飲
-喺薑,新鮮檸檬汁+冰糖整成
-裡面會有d黑咖色嘅碎,我以為喺薑皮,原來女職員話喺1種herbs,對身體好,可以預防cancer
-估唔到個味好夾,我唔覺薑味過重,都唔辣,只喺有溫溫嘅薑味,又甜甜哋,酸味唔重
-女職員話1定要用冰糖先有呢個味
-不過甜度可以慢番些少就perfect喇
-好好飯,見食友們不斷咁添飲就知大家好鍾意啦
2) 豆湯
-用咗多種豆同瓜去煲,亦喺好飲
-佢嘅調味好適中,絶對唔喺偏淡,但又唔會叫鹹
3) 茄汁粟米醬
-有新鮮粟米,估仲有d瓜,香草咁煮
-呢個比較惹味,配黃飯最啱
4) 黃飯
-相信喺有益d
5) 西蘭花豆腐
-主要有西蘭花同豆腐
-個汁似喺葡汁feel
-呢碟味道清d
6) 炒粉絲
-除咗粉絲之外,好似有d唔知咩碎
-不錯喎
7) "稔"樹煮薯仔
-"稔"樹聽女職員講,佢印度嘅樹種,佢哋自家種喺天台
-可以拎d葉嚟煮餸,味道甘苦,有排毒-肥嘅功效
-吞完之後,又真喺幾餘甘吓喎
-有食友笑說可以-肥嘅話,淨食葉(苦甘嘅源頭)都得呀.........可想而知佢嘅決心幾強...........hahaha
8) 豉椒炒茄子
-好有豉椒排骨炒河嘅格,如果有埋河粉,真喺10個似
-茄子切件後炸下佢
-呢道菜算喺全晚最濃味的了
9) 炸苦瓜
-苦瓜並非重點,而喺伴碟嘅芫茜腰果醬
-我先食1小"羮"綠色醬,甜甜哋
-伴苦瓜嚟食,真喺將苦瓜嘅苦味中和咗好多
-苦瓜嘅炸漿脆薄
10) 炒小白菜
-正常
11) 腰果馬蹄炒什菜
-好多材料,有新鮮粟米,腰果,馬蹄,鮮百合,芹菜等
-所以好好味,送飯最啱
12) 南瓜蓮子薏米糖水
-組合特別嘅糖水
-南瓜打蓉晒,有蓮子(軟綿),薏米,麥米(有咬口)
-明顯甜意,但唔太甜
-好味,不過太飽了,所以沒有再添飲
* 屋內背後有條樓梯上天台,有點harry potter feel (secrets of the chamber).......hahaha
* 呢度好好,職員想問你有咩想添,我哋添咗welcome drink啦,個湯啦同糖水
* 呢度除咗有齋食外,仲有班教人煮齋,有瑜伽堂上,又有瑜伽哲學上
* 上晒d菜後,廚子brian同我哋講喺yoga嘅哲學,不過我無慧根,吸收不多.........晒咗brian1番心機~~~~
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