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2006-04-26
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拉麵，有著不少回憶，識到女仔，第一次約會的指定動作就是到IFC的札幌吃串燒及拉麵，一來平，二來環境及氣氛都唔錯，最適合傾計飲野。IFC的札幌是約會最佳地方，而札幌拉麵屋則是私竇，OT或唔開心時，一條友走來吃碗麵加碟牛再加杯Ashahi是指定動作。每次來到，阿姐都會笑笑口的問想吃什麼，又每次都係個句：「麵豉拉麵同燒牛呀唔該。」，而每次來到，都總會聽到「架仔」食麵食到「o雪o雪聲」，又是拉麵屋的特色。麵豉湯拉麵，闊口大碗，配料十足，聽說不同地方，盛載拉麵用的碗都有分別，自問見識少，就得個知字；湯底較杰身，入口微黏，與IFC的札幌比較，這裡的質感較強較「厚身」，風味十足，就湯底而言，絕不比IFC的札幌差，是近幾年吃過最好的其中之一。而這裡的牛，寫著是燒，吃得出是煎的，有少少卑搵笨的感覺，切成薄薄一片，脂肪較輕，具濃烈的牛味，雖然不是燒，卻是不可不試。本來打算當日記寫完便算，唔諗住公開，但見樓下話湯底差幾皮，後生仔血氣方剛，亦忍唔要出聲，師傅小本經營，批評人家唔得時，唔該試多幾間拉麵店，再下定論吧。
IFC的札幌是約會最佳地方，而札幌拉麵屋則是私竇，OT或唔開心時，一條友走來吃碗麵加碟牛再加杯Ashahi是指定動作。
每次來到，阿姐都會笑笑口的問想吃什麼，又每次都係個句：「麵豉拉麵同燒牛呀唔該。」，而每次來到，都總會聽到「架仔」食麵食到「o雪o雪聲」，又是拉麵屋的特色。
麵豉湯拉麵，闊口大碗，配料十足，聽說不同地方，盛載拉麵用的碗都有分別，自問見識少，就得個知字；湯底較杰身，入口微黏，與IFC的札幌比較，這裡的質感較強較「厚身」，風味十足，就湯底而言，絕不比IFC的札幌差，是近幾年吃過最好的其中之一。
而這裡的牛，寫著是燒，吃得出是煎的，有少少卑搵笨的感覺，切成薄薄一片，脂肪較輕，具濃烈的牛味，雖然不是燒，卻是不可不試。
本來打算當日記寫完便算，唔諗住公開，但見樓下話湯底差幾皮，後生仔血氣方剛，亦忍唔要出聲，師傅小本經營，批評人家唔得時，唔該試多幾間拉麵店，再下定論吧。
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