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2018-06-27
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幫襯左呢間餐廳都有5年，以前只係貪個地方舒服，食下Iberico Ham，飲下紅酒。大約半年前再幫襯，餐廳已經轉左手，廚師和侍應都轉哂人，原來夫妻二人就是新的店主了。男的從事飲食業務多年，醉心入廚，而女的對紅酒數有研究，所以兩公婆用哂所有積蓄決定自己創業。再看新Menu，除左以往的火腿芝士外，還有之前好受歡迎的蟹餅都有保留。蟹餅比以前更鮮味，原來老闆Dennis將以往的做法再改良，除了每日新鮮拆蟹肉之外，煎香後會再入焗爐焗一焗，令表面更香脆。Dennis話，雖然功夫多左，但咁先合乎佢要求喎果然係一個好有要求的大廚Iberico Ham質素沒變，依然高質如果一間餐廳有吞拿魚他他，我多數都會嗌，Is my all time favorite，呢個做得唔錯，生熟調味都做得啱啱好。啤酒豬仔骨，Dennis話係用慢煮方或烹調，唔怪得肉質咁嫩啦平時食中餐，就成日食椒鹽白飯魚，估唔到西餐就有原來係法國黎嘅白飯魚，魚香的確濃好多，加上Dennis配嘅紅菜頭蕃茄醬，即刻清新好多，唔洗怕食得多會熱氣啦！主菜試左西班牙紅蝦，$388兩隻，老闆好好，見我地5個人，建議我地照價錢除開計，叫5隻，貼心個紅蝦係咁耐
以前只係貪個地方舒服，
食下Iberico Ham，飲下紅酒。
大約半年前再幫襯，餐廳已經轉左手，
廚師和侍應都轉哂人，
原來夫妻二人就是新的店主了。
男的從事飲食業務多年，醉心入廚，
而女的對紅酒數有研究，
所以兩公婆用哂所有積蓄決定自己創業。
再看新Menu，除左以往的火腿芝士外，
還有之前好受歡迎的蟹餅都有保留。
蟹餅比以前更鮮味，
原來老闆Dennis將以往的做法再改良，
除了每日新鮮拆蟹肉之外，
煎香後會再入焗爐焗一焗，
令表面更香脆。
Dennis話，雖然功夫多左，
但咁先合乎佢要求喎
果然係一個好有要求的大廚
Iberico Ham質素沒變，依然高質
如果一間餐廳有吞拿魚他他，
我多數都會嗌，Is my all time favorite，
呢個做得唔錯，生熟調味都做得啱啱好。
啤酒豬仔骨，Dennis話係用慢煮方或烹調，
唔怪得肉質咁嫩啦
平時食中餐，就成日食椒鹽白飯魚，
估唔到西餐就有原來係法國黎嘅白飯魚，
魚香的確濃好多，加上Dennis配嘅紅菜頭蕃茄醬，
即刻清新好多，唔洗怕食得多會熱氣啦！
主菜試左西班牙紅蝦，$388兩隻，
老闆好好，見我地5個人，
建議我地照價錢除開計，叫5隻，貼心
個紅蝦係咁耐以黎食過最最最好食嘅，
竟然正過我喺西班牙當地食，
煮到半熟，d蝦膏多到湧出黎呀！
Dennis好細心，專登配埋麵包，
等d蝦膏可以一d都唔浪費，
d膏多到可以搽滿塊麵包呀！
總括黎講，以前我一年黎兩三次，
但呢半年，我已經食左4次，
對於一個比較鐘意食中餐嘅人黎講，
係真係次數好頻密。
好想支持真心有心做嘅小店，
當然點支持都要食物和服務好啦！
希望呢對新創業的小夫婦可以繼續Keep住對食物認真嘅心，繼續努力啦！
另一個招牌菜，黑松露什菌釀春雞，
外脆肉好嫩滑，有一次同媽咪去食，
佢一向話自己煮嘅野最好食，
佢都話隻雞咁滑，連佢都做唔到喎
私隱度高梳化位
黑毛豬扒
外面喺一個小超市
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