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2016-07-19
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話說七月係我全年最開心的日子~ 因為係姬絲嘅生日月，想吃什麼餐廳，大少都會答應的~ 哈哈~今日就趁住星期日，跟大少黎試新野~平時中式嘅私房菜就食過幾次，今次就一於試下西式嘅私房菜~由於係私房菜，所以會預先從餐單中選定喜歡嘅菜式，餐廳就會預早為客人預備好食材，當客人入座後，食物就已經可以好快上檯。我地果晚就BOOK左晚上6點半，係當晚第一檯客人，餐廳位於柯士甸道，由佐敦地鐵站出會比較易找到~ 但由於佢唔係在馬路旁的地鋪，而係要上一條小樓梯，在一座商廈嘅地下，是有點隱蔽的，但還是找到了~餐廳內大約只有4-5檯，檯與檯之間都分得好開，私隱度超高，需要談情拍拖的話，都唔怕隔離檯聽到而尷尬啦~我地就被安排坐喺OPEN KITCHEN旁邊，眼見只有兩位大廚為客人預備食物，陣陣香味撲鼻而來~店內仲有一位經理，負責店面招呼客人等嘅期間就先上餐包一個籃子有4款餐包，最鐘意係芝士，跟住就係軟軟的墨汁包。除左牛油，仲有大廚得製嘅千島醬，用黎搽包真係一流隔左一陣就開始上沙律我就點左呢個意大利海鮮沙律有蟹肉，有海膽仲有虎蝦添其實我就好怕喺香港食海膽，因為好怕果陣唔新鮮嘅味道，但係今餐咁貴，相信品質唔差卦！咁就試
今日就趁住星期日，跟大少黎試新野~
平時中式嘅私房菜就食過幾次，今次就一於試下西式嘅私房菜~
由於係私房菜，所以會預先從餐單中選定喜歡嘅菜式，餐廳就會預早為客人預備好食材，當客人入座後，食物就已經可以好快上檯。
我地果晚就BOOK左晚上6點半，係當晚第一檯客人，餐廳位於柯士甸道，由佐敦地鐵站出會比較易找到~ 但由於佢唔係在馬路旁的地鋪，而係要上一條小樓梯，在一座商廈嘅地下，是有點隱蔽的，但還是找到了~
餐廳內大約只有4-5檯，檯與檯之間都分得好開，私隱度超高，需要談情拍拖的話，都唔怕隔離檯聽到而尷尬啦~
我地就被安排坐喺OPEN KITCHEN旁邊，眼見只有兩位大廚為客人預備食物，陣陣香味撲鼻而來~
店內仲有一位經理，負責店面招呼客人等嘅期間就先上餐包
一個籃子有4款餐包，最鐘意係芝士，跟住就係軟軟的墨汁包。除左牛油，仲有大廚得製嘅千島醬，用黎搽包真係一流
餐包
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意大利雜莓果醋海鮮沙律(阿拉斯加蟹肉,虎蝦,海膽)
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有蟹肉，有海膽仲有虎蝦添
其實我就好怕喺香港食海膽，因為好怕果陣唔新鮮嘅味道，但係今餐咁貴，相信品質唔差卦！咁就試下啦！有驚喜！ 因為完全無果陣坑渠味，只有鮮味！
蟹肉拆埋出黎啖啖肉，無得彈添啦！
依朗黑魚子醬，北海道帶子芒果牛油果千層有機田園沙律
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大少點呢個沙律都好特別，下層係新鮮青蘋果切粒，帶點wasabi味，但不會太濃而搶走果香
上層就有金箔同魚子醬同北海道帶子
帶子新鮮彈牙，配合矜貴的金箔魚子，整體感覺double up
跟住就上個湯暖下個胃先
大少點左個雜菜牛尾湯（上）
蕃茄味濃似羅宋湯，但又有淡淡牛肉鮮味
我就點左個（下）黑松露野菌忌廉湯
黑松露味不濃
但就有粒粒野菌
忌廉湯入口幼滑
(上)俄羅斯雜菜牛尾湯 (下)意大利黑松露野菌忌廉湯
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我就點左北海道有子配鮮墨魚汁意大利飯
北海道帶子大大隻，新鮮彈牙
意大利飯軟硬適中
配上鮮墨魚汁，帶來陣陣海鮮感覺
食完記得抹咀呀！哈哈
北海道帶子鮮墨魚汁意大利飯
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蟹肉拆曬彀食係爽嘅！而且肉質亦係新鮮蟹肉
配合蕃茄醬汁，十分開胃
粉紅忌廉蟹肉意大利粉
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大少就點左呢個豬鞍
肉質嫩滑，肥瘦適中
而且唔會好多筋位，好易切
底面都煎得岩岩好，好香口
伴碟嘅時蔬亦大有來頭
側邊舊焗薯上面鋪左層Mo. cheese
仲有有機車里茄釀波菜同有機茄子配煙肉碎
烤Berkshire 有骨豬鞍,時令蔬菜
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龍蝦食落彈牙有口感
絕不是雪藏野
香焗鮮龍蝦伴芝士XO醬
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大少點左呢個自家製綠茶森林
主要係綠茶雪糕
綠茶森林
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土耳其鮮蜂板伴蜂蜜雪糕
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上面沾滿蜜糖，但又不會太甜太膩，配合雪糕食，剛好有中和到，而且味道好match
順帶一提
店長同我地講為左慶祝佢地餐廳周年，每位客人都可獲贈法國生蠔一隻
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