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2023-05-10
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上次係厚福街食胡爐有好體驗，今次到訪其姊妹分店-醉胡爐，同樣咁高質。🍲胡椒豬肚花膠雞鍋：胡椒香氣四溢，毫不吝嗇的爽彈豬肚同酸菜，呷一淡湯頭，好暖身，微辣而不嗆，酸菜酸中和辣度，正！加埋嫰滑啖啖肉雞件落去熬煮，雞件新鮮，整體提鮮作用。花膠扒，碌完都無縮水，仲好滑溜，女士養生一流，要飲多幾碗。泰式無骨鳳爪：開胃小食叫鳳爪無誤，估吾到咁正宗，有曬香蔥西芹做伴碟，鳳爪微辣酸甜，懶人必食。手切頂級安格斯肥牛：補一補鐵質先，薄切肥牛雪花❄️平均，肥瘦相勻，油脂比例好，輕輕淥十秒，肉質粉嫩口感比較鬆軟，入口即溶咁，牛味香濃。醉胡爐五寶餃：XO醬鮑魚蝦餃王; 香茜豚肉餃; 手工雲吞; 黑松露蟹肉餃和韮菜餃。隻隻都真材實料大大隻好足料😎，特別係黑松露蟹肉餃未咬開已經聞到好香黑松露味！醉胡爐五寶丸：真材實料手打黑松露墨魚丸; 墨魚丸; 蝦丸和牛丸，軟硬適中超有嚼勁，爽口彈牙，墨魚丸食到有墨魚粒同芝士餡，大愛！蔬菜拼盤：新鮮乾淨又爽口，款式又多，有菜心、白菜、娃娃菜、生菜，所謂不時不食，精選最好部分先呈上。紅薯粉：吸盡湯底精華，吾好浪費重口味湯頭，紅薯粉變得好焾身，呀婆都食到。竹蔗茅根水：下火必飲，一壺可以飲
胡椒豬肚花膠雞鍋：
胡椒香氣四溢，毫不吝嗇的爽彈豬肚同酸菜，呷一淡湯頭，好暖身，微辣而不嗆，酸菜酸中和辣度，正！加埋嫰滑啖啖肉雞件落去熬煮，雞件新鮮，整體提鮮作用。花膠扒，碌完都無縮水，仲好滑溜，女士養生一流，要飲多幾碗。
泰式無骨鳳爪：
開胃小食叫鳳爪無誤，估吾到咁正宗，有曬香蔥西芹做伴碟，鳳爪微辣酸甜，懶人必食。
手切頂級安格斯肥牛：
補一補鐵質先，薄切肥牛雪花❄️平均，肥瘦相勻，油脂比例好，輕輕淥十秒，肉質粉嫩口感比較鬆軟，入口即溶咁，牛味香濃。
醉胡爐五寶餃：
XO醬鮑魚蝦餃王; 香茜豚肉餃; 手工雲吞; 黑松露蟹肉餃和韮菜餃。隻隻都真材實料大大隻好足料😎，特別係黑松露蟹肉餃未咬開已經聞到好香黑松露味！
醉胡爐五寶丸：
真材實料手打黑松露墨魚丸; 墨魚丸; 蝦丸和牛丸，軟硬適中超有嚼勁，爽口彈牙，墨魚丸食到有墨魚粒同芝士餡，大愛！
蔬菜拼盤：
新鮮乾淨又爽口，款式又多，有菜心、白菜、娃娃菜、生菜，所謂不時不食，精選最好部分先呈上。
紅薯粉：
吸盡湯底精華，吾好浪費重口味湯頭，紅薯粉變得好焾身，呀婆都食到。
竹蔗茅根水：
下火必飲，一壺可以飲到六杯左右，好抵飲，甜度適中，真係有竹蔗茅根浸住，十分出色。
總結：
設有包箱空間 私隱度高
用料新鮮 湯底鮮甜
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