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2017-11-24
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灣仔駱克道/謝斐道一帶是我們喜歡飲飲食食的地標, 我們總愛吃辣蟹, 海鮮, 日本刺生等等, 今次朋友提議帶我吃西班牙菜, 到 Oyster Manner 謝斐道 490 地庫. 由於朋友是好食之徒, 跟着他.......一定有驚喜.泊車於附近寫字樓停車場, 無難度. 到了 Oyster Manner, 沿著樓梯往下走, 看見餐廳的裝潢好有氣派, 像酒店般大方優雅, 真意想不到.餐廳內擺放了很多懷舊擺設, 裝修佈置得很有心思, 設有梳化座位, 襯上咕臣, 營造出高貴及舒適氣氛.裝修設計甚有格調, 襯托昏暗燈光, 環境浪漫, 座位寬敞舒適！ 有禮的侍應安排我們座位, 送上暖開水, 再遞上 Menu 及 Drink List, 我倆各選所好.我點了紅酒, Haza/Espana 2012, 酒味微酸, 好開胃.朋友點了白酒, Maison Louis Latour 2015, Chablis/France 酒味香純.餐牌食品款式選擇多: 有沙律, 頭盤, 少不了 Oyster, 火腿 !湯, 主菜: 有牛, 羊, 雞, 豬, 鴨, 海鮮等.......刺身, 意大利飯/面,
泊車於附近寫字樓停車場, 無難度. 到了 Oyster Manner, 沿著樓梯往下走, 看見餐廳的裝潢好有氣派, 
像酒店般大方優雅, 真意想不到.
餐廳內擺放了很多懷舊擺設,
裝修佈置得很有心思, 設有梳化座位, 襯上咕臣, 營造出高貴及舒適氣氛.
裝修設計甚有格調, 襯托昏暗燈光, 環境浪漫, 座位寬敞舒適！ 
有禮的侍應安排我們座位, 送上暖開水, 再遞上 Menu 及 Drink List, 我倆各選所好.我點了紅酒, Haza/Espana 2012, 酒味微酸, 好開胃.
朋友點了白酒, Maison Louis Latour 2015, Chablis/France 酒味香純.
餐牌食品款式選擇多: 有沙律,
頭盤,
少不了 Oyster, 火腿 !
湯, 
主菜: 有牛, 羊, 雞, 豬, 鴨, 海鮮等.......
刺身, 意大利飯/面, 飲品和甜品.................
我們看餐牌後, 也經侍應推介, 選了鎮店招牌菜,沙律: Spanish squids w/Belgium yellow tomato jelly $188- 比利時黃蕃茄凍配風味魷魚.
上檯的玻璃盛器載著別緻的比利時黃蕃茄凍, 點綴了橙色蟹籽, 襯托新鮮翠綠色蔬菜, 及一圈圈的風味魷魚, 頗有創意, 好吸睛.
西班牙魷魚彈牙, 稔軟, 蔬菜爽口, 黃蕃茄內藏清甜嗜喱, 入口特別, 加點黑醋汁同吃, 酸甜醒胃.
我們也有點餐湯,Mushroom cream soup w/black truffle pate 黑松露菌忌廉湯 $58
此湯做得好精緻, 用瓷杯盛載, 面上有黑松露和忌廉 , 配了一籃子蒜蓉多士, 擺設不錯.
牛油蒜蓉多士, 烤得熱, 入口香脆.
黑松露菌湯, 濃濃蘑菇味, 口感香滑, 配多士, 好滿意.
主菜方面, 我們選擇了 Roasted Spanish suckling pig (1/4) 燒西班牙乳豬 $258 .這個主菜的份量足夠兩個人食用. 乳豬肉嫩, 侍應話只有兩個月大, 外脆內嫩, 豬味濃郁而不油膩, 火候控制得非常好.
豬仔上脾, 豬肉層次分明, 肥瘦適中, 肉嫩汁香, 外皮酥脆, 香氣十足, 好滋味!!
吃罷乳豬仔, 好飽肚了.大家都点熱檸檬茶 , 幫助消化, 檸檬新鮮, 口感不錯.
餐廳私隱度高, 並設 VIP 房, 提供細心而有誠意的服務, 餐廳食材及環境配合, 侍應高質素, 值得再來.
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