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2013-10-25 9 瀏覽
有時真的不明白,遇上某些食肆,食物水準不俗,地點位置亦佳,但偏偏生意一般,反觀一些擺明味精湯、玻璃芡的餐廳,卻又大受歡迎,情況真的令人氣餒,而作為food blogger,有時真心想將一些優質食肆推薦給大家。Jack’s Terrazza Ristorante位處灣仔駱克道,附近酒吧林立,既有民居,又有酒店,人流不愁,二樓K角位極開揚,晚上吹著微風喝一杯夠寫意;室內設有吊椅座位,輕輕搖晃的感覺很有童年回憶。今次來試了店方安排的菜色,餐前先喝一杯Pinot Grigio DOC 2011 Italy,只有12.5度酒精,喝起來相當清爽,微酸的酒體,用來開胃最好不過。第一道是露筍軟芝士風乾牛肉卷($98) ,用料一點都不含糊,意大利入口風乾牛肉、雅枝竹、美國露筍及羊奶芝士,層次分明,爽甜及咸香夾雜,很有趣的組合。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津($138)賣相簡單而亮麗,吞拿魚用上挪威貨,有一定水準,只須微煎至一成熟,令肉質保持嫩滑,配合清新的車厘茄及特製沙律汁,又的確吸引。用Milton Park Thorn Clarke Chardonnay 2011, South Austra
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有時真的不明白,遇上某些食肆,食物水準不俗,地點位置亦佳,但偏偏生意一般,反觀一些擺明味精湯、玻璃芡的餐廳,卻又大受歡迎,情況真的令人氣餒,而作為food blogger,有時真心想將一些優質食肆推薦給大家。
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Jack’s Terrazza Ristorante位處灣仔駱克道,附近酒吧林立,既有民居,又有酒店,人流不愁,二樓K角位極開揚,晚上吹著微風喝一杯夠寫意;室內設有吊椅座位,輕輕搖晃的感覺很有童年回憶。
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今次來試了店方安排的菜色,餐前先喝一杯Pinot Grigio DOC 2011 Italy,只有12.5度酒精,喝起來相當清爽,微酸的酒體,用來開胃最好不過。
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第一道是露筍軟芝士風乾牛肉卷($98) ,用料一點都不含糊,意大利入口風乾牛肉、雅枝竹、美國露筍及羊奶芝士,層次分明,爽甜及咸香夾雜,很有趣的組合。
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地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津($138)賣相簡單而亮麗,吞拿魚用上挪威貨,有一定水準,只須微煎至一成熟,令肉質保持嫩滑,配合清新的車厘茄及特製沙律汁,又的確吸引。
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Milton Park Thorn Clarke Chardonnay 2011, South Australia來配襯下一道菜,在早幾年前的出品中,評分都在85以上,有著傳統的香氣,令龍蝦汁的味道更突出。
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很喜歡這個雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯($178) ,海鮮有蟶子、蝦、蜆、藍青口及帶子,小小的一碟飯,竟是擠滿了配料,夠香滑但稍微未夠夾生飯,美中不足,但人生總是如此,難以十全十美。
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一如以往,吃至中段,便來1/4份檸檬雪葩清清味蕾,份量不宜多,夠便可以。
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香草芝士烤春雞($188)用500gm左右的法國野雞仔,先把雞用香草醃好,煎至六成熟,然後加入芝士烤熟,吃起來不單香口,而且雞肉比預期中幼嫩。
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香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁.烤香草新薯及鮮菜($188)  ,用慢火煎香,sauce以青檸混和牛油,在香滑中帶微酸,很醒胃。
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似乎紅酒、蕃茄跟牛肉是一對好朋友,蕃茄紅酒汁燴牛仔膝($238)是一點都不奇怪,濃稠的牛肉汁混和了紅酒的香味及蕃茄的果甜,肉質經長時間的熬煮,軟稔入味,輕輕用叉一戳就可以,真方便。
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甜品是意大利芝士蛋糕及意大利朱古力芒果雪糕、意大利雲呢拿朱古力雪糕,TIRAMISU在意大利甜品不可或缺,但未夠鬆軟,酒香不足,還可以濕潤一些;意大利朱古力芒果雪糕未有試到而Gelato朱古力雪糕保持一貫香滑的水準。單單看定價,以fine dining而言是合理的,亦滿有情調,也許是妳下一個用餐的選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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